Naslov
Primjena biokatalize u farmaceutskoj i industriji finih kemikalija
(Application of biocatalysts in the pharmaceutical and fine chemicals industry)

Autori
Pavić, Anamarija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
08.09

Godina
2017

Stranica
23

Mentor
Čakić Semenčić, Mojca

Ključne riječi
biokataliza ; ekološka održivost ; fine kemikalije ; zeleni procesi
(biocatalysis, ecological sustainability ; fine chemicals ; green processes)

Sažetak
Cilj ovog rada bio je predstaviti neke od suvremenih metoda priprave farmaceutskih i proizvoda industrije finih kemikalija koje ne narušavaju ekološku i ekonomsku ravnotežu već se baziraju na principima zelene kemije. Poseban naglasak stavljen je na biokatalizu, odnosno transformaciju tvari, kemijskog ili biološkog podrijetla, primjenom enzima ili cijelih stanica dobivenih iz živih organizama. Različite vrste biokatalizatora učinkovito kataliziraju sintezu različitih kemijskih proizvoda, a njihova visoka selektivnost pritom doprinosi uštedi sirovina, energije i vremena. U radu su opisane prednosti biokatalize u usporedbi s konvencionalnom kemijskom sintezom. Također, dan je pregled nekoliko biokatalitičkih proizvodnih postupaka, poput proizvodnje L-karnitina, hijaluronske i kafeinske kiseline, koji su zamijenili klasičnu kemijsku sintezu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA