Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 890921

VAŽNOST POVEĆANJA PRAKTIČNOG ZNANJA MALIH PROIZVOĐAČA SIRA U KARLOVAČKOJ ŽUPANIJI


Pavić, Kornelija; Blažić, Marijana; Petračić, Mateja
VAŽNOST POVEĆANJA PRAKTIČNOG ZNANJA MALIH PROIZVOĐAČA SIRA U KARLOVAČKOJ ŽUPANIJI // 12th INTERNATIONAL CONFERENCE MANAGEMENT AND SAFETY M&S 2017 / Taradi, Josip (ur.).
Mostar, Bosna i Hercegovina; Neum, Bosna i Hercegovina: Hrvatsko društvo inženjera sigurnosti, 2017. str. 453-460 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)


CROSBI ID: 890921 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
VAŽNOST POVEĆANJA PRAKTIČNOG ZNANJA MALIH PROIZVOĐAČA SIRA U KARLOVAČKOJ ŽUPANIJI
(THE IMPORTANCE OF INCREASING PRACTICAL KNOWLEDGE OF SMALL CHEESE MAKERS IN KARLOVAC COUNTY)

Autori
Pavić, Kornelija ; Blažić, Marijana ; Petračić, Mateja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
12th INTERNATIONAL CONFERENCE MANAGEMENT AND SAFETY M&S 2017 / Taradi, Josip - : Hrvatsko društvo inženjera sigurnosti, 2017, 453-460

ISBN
978-953-58000-6-4

Skup
12th INTERNATIONAL CONFERENCE MANAGEMENT AND SAFETY M&S 2017

Mjesto i datum
Mostar, Bosna i Hercegovina; Neum, Bosna i Hercegovina, 09.06.2017. - 10.06.2017

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
agroturizam, mali sirari, primjeri dobre prakse
(agrotourism, examples of good practice, small cheese makers)

Sažetak
Cilj rada je utvrditi potrebu za unaprijeđenje osposobljenosti za rad malih proizvođača sira Karlovačke županije. Proizvođači su prošli radionicu za zanimanje mljekar/ica – sirar/ica, međutim, ista im je poslužila kao temeljna pretpostavka za postepeno uvođenje u zanimanje mljekar/ica – sirar/ica. Radi veće spremnosti i osposobljenosti za (samo)zapošljavanje, potrebno je uvođenje nove razine znanja u praksi koje bi se postiglo primjerima dobre prakse iz Austrije i Slovenije te polaganjem tečaja za degustatore sira. Osim unaprijeđenja praktičnog znanja i vještina, kroz rad će se prikazati važnost zaokružene ponude na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima na primjeru agroturizma, kojim se želi osigurati višefunkcionalni gospodarski razvoj ruralnih područja. Podaci izneseni u radu prikupljeni su proučavanjem i analiziranjem različitih knjiga, članaka te internetskih stranica, korištene su opće znanstvene metode dedukcije i analize za interpretaciju sekundarnih izvora podataka. Sekundarni podaci prikupljani su iz službenih statističkih izvještaja, znanstvenih i stručnih članaka domaćih i stranih autora te sa relevantnih internetskih stranica.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Veleučilište u Karlovcu

Profili:

Avatar Url Marijana Blazic (autor)

Avatar Url Mateja Petračić (autor)


Citiraj ovu publikaciju:

Pavić, Kornelija; Blažić, Marijana; Petračić, Mateja
VAŽNOST POVEĆANJA PRAKTIČNOG ZNANJA MALIH PROIZVOĐAČA SIRA U KARLOVAČKOJ ŽUPANIJI // 12th INTERNATIONAL CONFERENCE MANAGEMENT AND SAFETY M&S 2017 / Taradi, Josip (ur.).
Mostar, Bosna i Hercegovina; Neum, Bosna i Hercegovina: Hrvatsko društvo inženjera sigurnosti, 2017. str. 453-460 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
Pavić, K., Blažić, M. & Petračić, M. (2017) VAŽNOST POVEĆANJA PRAKTIČNOG ZNANJA MALIH PROIZVOĐAČA SIRA U KARLOVAČKOJ ŽUPANIJI. U: Taradi, J. (ur.)12th INTERNATIONAL CONFERENCE MANAGEMENT AND SAFETY M&S 2017.
@article{article, author = {Pavi\'{c}, Kornelija and Bla\v{z}i\'{c}, Marijana and Petra\v{c}i\'{c}, Mateja}, editor = {Taradi, J.}, year = {2017}, pages = {453-460}, keywords = {agroturizam, mali sirari, primjeri dobre prakse}, isbn = {978-953-58000-6-4}, title = {VA\v{Z}NOST POVE\'{C}ANJA PRAKTI\v{C}NOG ZNANJA MALIH PROIZVO\DJA\v{C}A SIRA U KARLOVA\v{C}KOJ \v{Z}UPANIJI}, keyword = {agroturizam, mali sirari, primjeri dobre prakse}, publisher = {Hrvatsko dru\v{s}tvo in\v{z}enjera sigurnosti}, publisherplace = {Mostar, Bosna i Hercegovina; Neum, Bosna i Hercegovina} }
@article{article, author = {Pavi\'{c}, Kornelija and Bla\v{z}i\'{c}, Marijana and Petra\v{c}i\'{c}, Mateja}, editor = {Taradi, J.}, year = {2017}, pages = {453-460}, keywords = {agrotourism, examples of good practice, small cheese makers}, isbn = {978-953-58000-6-4}, title = {THE IMPORTANCE OF INCREASING PRACTICAL KNOWLEDGE OF SMALL CHEESE MAKERS IN KARLOVAC COUNTY}, keyword = {agrotourism, examples of good practice, small cheese makers}, publisher = {Hrvatsko dru\v{s}tvo in\v{z}enjera sigurnosti}, publisherplace = {Mostar, Bosna i Hercegovina; Neum, Bosna i Hercegovina} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font