Pregled bibliografske jedinice broj: 888732
Patogene bakterije iz roda Pseudomonas u hrani
Patogene bakterije iz roda Pseudomonas u hrani, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split
CROSBI ID: 888732 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Patogene bakterije iz roda Pseudomonas u hrani
(Patogenic bacteria from genus Pseudomonas in food)
Autori
Dragičević, Josipa
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet
Mjesto
Split
Datum
16.09
Godina
2016
Stranica
34
Mentor
Maravić, Ana
Ključne riječi
Pseudomonas ; hrana ; kontaminacija
(Pseudomonas ; food ; contamination)
Sažetak
U ovom radu je opisana taksonomija roda Pseudomonas, njegov klinički značaj, mehanizmi rezistencije na antibiotike te rasprostranjenost u okolišu, s posebnim naglaskom na trenutne znanstvene spoznaje o njihovim izvorima u hrani. Cilj rada je dati pregled izoliranih vrsta tog roda iz vode za piće, voća, povrća, mesa, riba i "hrane iz mora" te ukazati na potencijalan rizik koji predstavlja konzumiranje mikrobiološki neispravnih namirnica.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biologija
