Pregled bibliografske jedinice broj: 88867
Isparljivi spojevi aromatične biljke lovora (Laurus nobilis L.)
Isparljivi spojevi aromatične biljke lovora (Laurus nobilis L.), 2001., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
CROSBI ID: 88867 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Isparljivi spojevi aromatične biljke lovora (Laurus nobilis L.)
(Volatile compounds of laurel (Laurus nobilis L.))
Autori
Mikačić, Jerka
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet
Mjesto
Split
Datum
10.04
Godina
2001
Stranica
48
Mentor
Miloš,Mladen
Neposredni voditelj
Radonić,Ani
Ključne riječi
lovor; eterično ulje; glikozidno vezani hlapljivi spojevi; GC/MS analiza
(laurel; essential oil; glycosidically bound volatiles; GC/MS analysis)
Sažetak
U ovom diplomskom radu izolirani su slobodni i glikozidno vezani isparljivi spojevi iz listova lovora (Laurus nobilis L). Analiza svih uzoraka provedena je vezanim sustavom plinska kromatografija-masena spektrometrija. Usitnjeno lišće lovora podvrgnuto je vodenoj destilaciji radi izoliranja slobodnih isparljivih spojeva, odnosno eteričnog ulja. Iskorištenje eteričnog ulja određeno je gravimetrijski i iznosi 0.48%. Sastav eteričnog ulja i maseni udio pojedinih sastojaka u ulju određen je vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS), uz identifikaciju spojeva preko vremena zadržavanja i masenog spektra na dvije kolone različite polarnosti. Ukupno je identificirano 23 spoja, a najzastupljeniji među njima su 1,8-cineol, limonen, alfa-terpinil-acetat, metil-eugenol i linalol. Izvršeno je frakcioniranje eteričnog ulja na mikrokoloni radi identifikacije što većeg broja spojeva. Dobivene su dvije frakcije; prva sadrži nepolarne terpenske ugljikovodike, a druga polarne spojeve s kisikom. Sastav frakcija eteričnog ulja i maseni udio pojedinih sastojaka u frakcijama određen je vezanim sustavom GC-MS. Glikozidno vezani isparljivi spojevi izolirani su iz biljnog materijala ekstrakcijom s vodom, pročišćeni kromatografijom na stupcu i hidrolizirani enzimom beta-glukozidazom radi oslobađanja isparljivih aglikona. Sastav aglikona i maseni udio pojedinih spojeva određen je vezanim sustavom GC-MS. Identificirano je 5 spojeva među kojima je najzastupljeniji eugenol.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
