Pregled bibliografske jedinice broj: 88825
GC/MS analiza isparljivih spojeva iz ružmarina (Rosmarinus officinalis L.)
GC/MS analiza isparljivih spojeva iz ružmarina (Rosmarinus officinalis L.), 2001., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
CROSBI ID: 88825 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
GC/MS analiza isparljivih spojeva iz ružmarina (Rosmarinus officinalis L.)
(GC/MS analysis of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) volatile compounds)
Autori
Petričević, Ante
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet
Mjesto
Split
Datum
28.02
Godina
2001
Stranica
49
Mentor
Miloš, Mladen
Neposredni voditelj
Radonić, Ani
Ključne riječi
Rosmarinus officinalis; eterično ulje; frakcioniranje; glikozidno vezani hlapljivi spojevi; GC/MS analiza
(Rosmarinus officinalis; essential oil; fractionation of essential oil; glycosidically bound volatiles; GC/MS analysis)
Sažetak
U ovom diplomskom radu ispitan je sastav i sadržaj slobodnih i glikozidno vezanih isparljivih spojeva iz ružmarina (Rosmarinus officinalis L.). Izvršena je vodena destilacija svježeg, usitnjenog biljnog materijala te je na taj način izolirano eterično ulje. Iskorištenje eteričnog ulja iznosi 0, 83%. Sastav eteričnog ulja određen je vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC/MS) na dvije kolone različite polarnosti. Ukupno je identificirano 19 spojeva (HP-20M kolona) među kojima su najzastupljeniji alfa-pinen (15, 5%), 1, 8-cineol (25, 5%) i borneol (21, 1%), te 23 spoja (HP-101 kolona) među kojima su najzastupljeniji alfa-pinen (32, 0%), 1, 8-cineol (11, 7%) i borneol (15, 5%). U svrhu identifikacije što većeg broja spojeva izvršeno je frakcioniranje eteričnog ulja na mikrokoloni. Dobivene su dvije frakcije ; prva frakcija sadrži nepolarne terpenske ugljikovodike, a druga oksidirane spojeve. Sastav frakcija određen je vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC/MS). Sastav i sadržaj aglikona , oslobođenih enzimskom hidrolizom iz vezanog oblika, određen je vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC/MS). Identificirano je 16 spojeva (HP-20M kolona) među kojima su najzastupljeniji eugenol (25, 6%), mirtenol (9, 3%) i benzil-alkohol (8, 3%), te 13 spojeva (HP-101 kolona) među kojima su najzastupljeniji eugenol (31, 1%), benzil-alkohol (5, 8%) i 4-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-2-butanon (9, 5%).
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
