Naslov
Inhibicija micelijskog rasta Fusarium spp. djelovanjem mliječno kiselih bakterija
(Inhibition of Fusarium spp. mycelial growth by lactic acid bacteria)

Autori
Kanižai Šarić, Gabriella ; Milaković, Zlata ; Majić, Ivana ; Bulović, Maja ; Šeput, Jurica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Proceedings & Abstracts 10th international scientific/professional conference Agriculture in nature and environment protection / Mijić, Pero ; Ranogajec, Ljubica - Osijek, 2017, 139-142

Skup
10th international scientific/professional conference Agriculture in nature and environment protection

Mjesto i datum
Vukovar, Hrvatska, 05.06.2017. - 07.06.2017

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
biopreparati ; Lactobacillus brevis ; Lactobacillus casei ; Fusarium graminearum ; Fusarium verticillioides
(bioproducts ; Lactobacillus brevis ; Lactobacillus casei ; Fusarium graminearum ; Fusarium verticillioides)

Sažetak
Proizvodnja hrane i stočne hrane bez ili uz minimalnu upotrebu kemijskih sredstava može se, između ostalog, postići i primjenom biopreparata. Ova sredstva sadržavaju neškodljive tvari poput korisnih mikroorganizama koji ne narušavaju zdravlje potrošača i ne zagađuju ekosustave. S ciljem utvrđivanja antifungalne djelotvornosti mliječno kiselih bakterija provedeno je in vitro istraživanje. Djelovanjem Lactobacillus brevis ustanovljena je statistički značajna redukcija stope rasta Fusarium graminearum i Fusarium verticillioides za 88 i 79%. Lactobacillus casei reducira stopu rasta F. graminearum za 76%. Rezultati ukazuju na potencijalnu mogućnost iskorištavanja navedenih sojeva mliječno-kiselih bakterija u zaštiti žitarica ali i hrane i stočne hrane od štetnog djelovanja mikotoksikogenih predstavnika roda Fusarium.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija

POVEZANOST RADA