Pregled bibliografske jedinice broj: 878602
Antimicrobial efficiency of aroma compound/chitosan based films in the gaseous phase.
Antimicrobial efficiency of aroma compound/chitosan based films in the gaseous phase., 2012. (ostalo).
CROSBI ID: 878602 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Antimicrobial efficiency of aroma compound/chitosan based films in the gaseous phase.
Autori
Kurek, Mia ; Moundanga S. ; Voilley, A. ; Galić, Kata ; Debeaufort, F.
Izvornik
Scientific works of the University of Food Technologies
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostalo
Godina
2012
Ključne riječi
chitosan film ; antimicrobial activity
Sažetak
Xxx
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Biotehnologija, Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
