Naslov
Utjecaj obogaćenog okoliša i gustoće smještaja na morfološke pokazatelje mišićja i kostiju pilića u tovu
(Influence of enriched environment and accommodation density on morphological parameters of broilers muscles and bones)

Autori
Marušić, Danijel

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
27.04

Godina
2017

Stranica
130

Mentor
Matković, Kristina ; Lucić, Hrvoje

Ključne riječi
pilići u tovu, kontaktni dermatitis, obogaćenje okoliša, procjena dobrobiti, morfološki pokazatelji
(broilers, contact dermatitis, environment enrichment, welfare assessment, morphological parameters)

Sažetak
Pojava patoloških promjena na nogama pilića u tovu dovodi se u vezu s gustoćom populacije jer veći broj pilića po jedinici smještajnoga prostora uzrokuje slabu pokretljivost životinja. U takvim uvjetima smještaja pilići pretjerano sjede i leže te se uz prekomjerno vlaženje stelje podiže njezina temperatura, povećava aktivnost mikroorganizama te stvaraju uvjeti za visoku pojavnost kontaktnih dermatitisa. Konvencionalni način držanja pilića u tovu omogućuje minimalnu stimulaciju. Stoga je korisno obogatiti okoliš, na način da ono izazove i zadrži interes pilića za pokretljivošću. Glavni cilj predloženoga istraživanja bio je odrediti u kojoj mjeri okoliš obogaćen prečkama i pijeskom kao steljom, kod različitih gustoća naseljenosti, utječe na morfološke pokazatelje mišićja i kostiju pilića u tovu. Za to su provedena terenska i laboratorijska istraživanja. Na terenu su obavljena mjerenja mikroklimatskih značajki peradnjaka, procjenjena dobrobit dijagnosticiranjem kontaktnih dermatitisa na nogama pilića te utvrđeni proizvodni pokazatelji. Na liniji klanja uzeti su uzorci prsnoga i bedrenoga mišića i kosti tibie svih pilića iz pokusa u svrhu daljnje analize. U laboratoriju su iz prikupljenih uzoraka analizirani vlaga stelje, morfološka svojstva mišića, građa, oblik i veličina goljenice te odnos debljine kompakte kosti i medularne šupljine. Pored toga određivana je morfologija mišića bedra i prsa obzirom na svojstva i promjer mišićnih vlakana. Uvođenjem odgovarajućih oblika obogaćivanja okoliša može se pratiti kvaliteta dobrobiti pilića u intenzivnom uzgoju testiranjem njihovoga utjecaja na morfološka svojstva mišića i kostiju pilića u tovu. Također, temeljem morfoloških pokazatelja moguće je razdvojiti povoljne od nepovoljnih utjecaja različitih metoda obogaćivanja okoliša. Analiza morfoloških pokazatelja nadogradit će dosad definirane načine procjene dobrobiti pilića, u koje se, uz dodatna istraživanja, može implementirati.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA