Naslov
Analiza pitke vode na sabiralištima mlijeka Bjelovarsko-bilogorske županije
(Analysis of drinking water at milk collection points in Bjelovar-bilogora s district)

Autori
Denžić Lugomer, Marija ; Jaki Tkalec, Vesna ; Pavliček, Damir ; Kiš, Maja ; Sokolović, Jadranka ; Majnarić, Darko

Izvornik
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (1847-3423) 11 (2016), 3-4; 176-181

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
laktofriz, voda, Bjelovarsko-bilogorska županija, sabirališta mlijeka
(milk tanks, water, Bjelovar- bilogora’s district, milk collection points)

Sažetak
U radu je opisana važnost zdravstvene ispravnosti vode za piće koja se koristi na sabiralištima mlijeka Bjelovarsko-bilogorske županije. Kao izvorišta takove vode koriste se vlastiti bunari. Napravljena je osnovna mikrobiološka analiza na sljedeće parametre: ukupni koliformi, Escherichia coli, crijevni enterokoki, broj kolonija mikroorganizama na 37°C i 22°C, Clostridium perfringens i Pseudomonas aeruginosa. Fizikalno-kemijska analiza napravljena je na slijedeće parametre: pH, slobodni klor, kloride, nitrite, nitrate, amonijak i utrošak KMnO4 . Od ukupno 147 pretraženih uzoraka voda u razdoblju od 2011. do 2016. prema Pravilniku o zdravstvenoj ispravnosti vode za piće NN 47/2008 odnosno Pravilniku o parametrima sukladnosti i metodama analize vode za ljudsku potrošnju NN 125/2013 mikrobiološki nije bilo sukladno 46, 3%, a kemijski 38, 1% uzoraka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA