Naslov
Procjena nutritivnog statusa i kvalitete prehrane pacijenata na hemodijalizi
(Assesment of nutritional status and quality of diet hemodialysis patients)

Autori
Bećir, Mia

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
28.10

Godina
2016

Stranica
63

Mentor
Panjkota Krbavčić, Ines

Ključne riječi
hemodijaliza, nutritivni status, dnevnik prehrane, fosfor, fosfati, albumini
(hemodialysis, nutritional status, dietary record, phosphorus, phosphate, albumin)

Sažetak
Cilj ovog rada bio je procijeniti kvalitetu prehrane pomoću 3-dnevnog dnevnika prehrane osoba na hemodijalizi, te njihov nutritivni status pomoću antropometrijskih mjerenja i biokemijskih parametara. Istraživanjem je obuhvaćeno 14 ispitanika na hemodijalizi. Svakom pacijentu izmjerena je tjelesna masa, tjelesna visina, opseg nadlaktice, opseg potkoljenice te dinamometrija šake. Dobiveni rezultati pokazuju da najveći broj ispitanika ima prekomjernu tjelesnu masu. Većina ispitanika bi trebala korigirati unose mikro i makro nutrijenata, sa posebnim naglaskom na energijski unos, kalij, fosfor, natrij te povećanje unosa proteina, koji su prema preporukama krucijalni za pravilnu prehranu ove populacije. Istraživanja na većem uzorku i regionalnoj raspodjeli, doprinijela bi kvalitetnijim i točnijim spoznajama o kvaliteti prehrane pacijenata na hemodijalizi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA