Naslov
Ispitivanje sposobnosti inhibicije AChE i određivanje antioksidacijske aktivnosti eteričnog ulja gorske metvice (Calamintha nepetoides Jord.)
(Assesment of acetylcholinesterase inhibition potential and antioxidative activity of mountain mint (Calamintha nepetoides Jord.)essential oil)

Autori
Buljan, Anđela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
16.07

Godina
2015

Stranica
50

Mentor
Radan, Mila

Neposredni voditelj
Burčul, Franko

Ključne riječi
Gorska metvica ; Antioksidacijska aktivnost ; Inhibicija acetilkolinesteraze
(Mountain mint ; Antioxidative activity ; Inhibition of acetylcholinesterase)

Sažetak
Gorska metvica (Calamintha nepetoides Jord.) je biljna vrsta iz reda Lamiales, karakteristična je vrsta Sredozemlja koja obitava na napuštenim zemljištima i u šumama. Osušeni biljni materijal podvrgnut je izolaciji eteričnog ulja u aparaturi po Clevengeru. Kemijski sastav određen je vezanim sustavom plinska kromatografija-masena spektrometrija (GC-MS). Cilj ovog rada je ispitati sposobnost inhibicije na enzim acetilkolinesterazu AChE i određivanje antioksidacijske aktivnosti. Sposobnost inhibicije enzima AChE eteričnim uljem testirana je u reakciji hidrolize acetilkolin-jodida kao supstrata reakcije, metodom po Ellmanu. Antioksidacijska aktivnost određena je FRAP i DPPH metodom. FRAP je metoda mjerenja ukupnog redukcijskog potencijala nekog uzorka, indirektan je pokazatelj otpornosti sustava na oksidacijski stres. Metoda DPPH temelji se na redukciji slobodnog DPPH radikala antioksidansom koji služi kao donor atoma vodika ili elektrona. Redukcija radikala dovodi do promjene boje otopine slobodnog radikala od izrazito ljubičaste do žute što se detektira spektrofotometrijski pri valnoj duljini 517 nm.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA