Naslov
Rokovi uzgoja kelja pupčara u Hrvatskoj
(Growing periods of brussels sprouts in Croatia)

Autori
Krpan, Patricia

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
20.09

Godina
2016

Stranica
22

Mentor
Fabek, Sanja

Ključne riječi
Brassica oleracea L. var. gemmifera, dužina vegetacije, sortiment, postrani pupovi
(Brassica oleracea L. var. gemmifera, vegetation period, cultivars, axillary buds)

Sažetak
Kelj pupčar (Brassica oleracea L. var. gemmifera) je mezofilna povrtna kultura duge vegetacije, a uzgaja se zbog postranih pupova koji se često na tržištu pogrešno nazivaju „prokulicama“. Kelj pupčar se može koristiti svjež, kuhan, paniran ili prepržen, ali se može i konzervirati zamrzavanjem i upotrebljavati cijelu godinu. Cilj rada bio je utvrditi rokove uzgoja kelja pupčara s obzirom na različite poljoprivredne regije Hrvatske, odnosno, na lokacijama: Pula, Gospić i Zagreb u svrhu proširenja ponude kelja pupčara iz domaće proizvodnje na tržištu. Početak sadnje u Puli moguć je u prosincu i siječnju kada je srednja mjesečna temperatura zraka iznad 5 °C, a u Zagrebu je sadnja moguća u ožujku kada je srednja mjesečna temperatura zraka 7, 3 °C, a minimalna mjesečna temperatura zraka 4, 8 °C. Početak sadnje u Gospiću moguć je u travnju kada je srednja mjesečna temperatura zraka 10, 1 °C, a minimalna mjesečna temperatura zraka 8, 4 °C. Sadnjom ranijih sorti s dužinom vegetacije od sadnje do berbe u trajanju 125 do 130 dana (npr. Franklin), početak berbe u Puli moguć je tijekom travnja i svibnja. Krajnji rok berbe u Zagrebu moguć je u prosincu dok se prema zahtjevima kelja pupčara i meteorološkim uvjetima na lokaciji Pula, ova povrtna vrsta može brati cijele godine uz iznimku tijekom ljetnih mjeseci koje su nepovoljne za rast i razvoj postranih pupova. S obzirom na raznolike klimatske značajke, u Hrvatskoj postoje velike mogućnosti uzgoja kelja pupčara kako bi se povećala ponuda na tržištu ove vrste iz domaće proizvodnje i smanjio uvoz.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA