Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 854642

Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane : priručnik

Kozačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka; Mioković, Branimir
Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane : priručnik / Filipović, Ivana ; Dobranić, Vesna (ur.).
Zagreb: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2015

CROSBI ID: 854642 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane : priručnik
(Laboratory exercises in food hygiene and technology : manual)

Autori
Kozačinski, Lidija ; Dobranić, Vesna ; Filipović, Ivana ; Zdolec, Nevijo ; Njari, Bela ; Cvrtila Fleck, Željka ; Mioković, Branimir

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Grad
Zagreb

Godina
2015

Stranica
304

ISBN
978-953-8006-01-2

Ključne riječi
laboratorijske metode; sigurnost; kvalita; hrana
(laboratory methods; safety; quality; food)

Sažetak
Priručnik objedinjuje standardizirane i preporučene tehnike i metode koje se koriste u laboratoriskom radu u ocjeni kakvoće i zdravstvene ispravnosti hrane. Osim studentima V godine integriranog prediplomskog i diplomskog studija veterinarske medicine, ovo je štivo namijenjeno i studentima smjera Higijena i tehnologija animalnih namirnica i veterinarsko javno zdravstvo, a može poslužiti i kolegama veterinarima u njihovom svakodnevnom stručnom radu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Lidija Kozačinski (autor)

Avatar Url Bela Njari (autor)

Avatar Url Branimir Mioković (autor)

Avatar Url Nevijo Zdolec (autor)

Avatar Url Ivana Filipović (autor)

Avatar Url Željka Cvrtila (autor)

Avatar Url Vesna Dobranić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Kozačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, Željka; Mioković, Branimir
Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane : priručnik / Filipović, Ivana ; Dobranić, Vesna (ur.).
Zagreb: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2015
Filipović, I. & Dobranić, V. (ur.) (2015) Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane : priručnik. Zagreb. Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu.
@unknown{unknown, author = {Koza\v{c}inski, Lidija and Dobrani\'{c}, Vesna and Filipovi\'{c}, Ivana and Zdolec, Nevijo and Njari, Bela and Cvrtila Fleck, \v{Z}eljka and Miokovi\'{c}, Branimir}, year = {2015}, pages = {304}, keywords = {laboratorijske metode, sigurnost, kvalita, hrana}, isbn = {978-953-8006-01-2}, title = {Laboratorijske vje\v{z}be iz higijene i tehnologije hrane : priru\v{c}nik}, keyword = {laboratorijske metode, sigurnost, kvalita, hrana}, publisher = {Veterinarski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Zagreb} }
@unknown{unknown, author = {Koza\v{c}inski, Lidija and Dobrani\'{c}, Vesna and Filipovi\'{c}, Ivana and Zdolec, Nevijo and Njari, Bela and Cvrtila Fleck, \v{Z}eljka and Miokovi\'{c}, Branimir}, year = {2015}, pages = {304}, keywords = {laboratory methods, safety, quality, food}, isbn = {978-953-8006-01-2}, title = {Laboratory exercises in food hygiene and technology : manual}, keyword = {laboratory methods, safety, quality, food}, publisher = {Veterinarski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.