Pregled bibliografske jedinice broj: 846598
Sastav organskih kiselina u hrvatskim predikatnim vinima
Sastav organskih kiselina u hrvatskim predikatnim vinima // Unapređenje vinogradarstva i vinarstva nakon ulaska Republike Hrvatske u EU / Jelčić, Dubravko ; Jakobović, Snježana (ur.).
Požega, 2014. str. 69-72 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 846598 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Sastav organskih kiselina u hrvatskim predikatnim vinima
(Composition of organic acids in Croatian predicate wines)
Autori
Jeromel, Ana ; Jagatić Korenika, Ana Marija ; Puhelek, Ivana ; Mihaljević Žulj, Marin ; Maslov, Luna
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
Unapređenje vinogradarstva i vinarstva nakon ulaska Republike Hrvatske u EU
/ Jelčić, Dubravko ; Jakobović, Snježana - Požega, 2014, 69-72
ISBN
978-953-347-008-5
Skup
Unapređenje vinogradarstva i vinarstva nakon ulaska Republike Hrvatske u EU
Mjesto i datum
Požega, Hrvatska, 20.11.2014. - 21.11.2014
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
organske kiseline; predikatna vina
(organic acids; predicate wines)
Sažetak
Po prvi puta određene su organske kiseline u predikatnim vinima iz Hrvatske. Galakturonska i glukonska kiselina mogu biti pokazatelji pojave Botrytisa
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
Profili:
Ivana Puhelek
(autor)
Luna Maslov Bandić
(autor)
Marin Mihaljević Žulj
(autor)
Ana-Marija Jagatić Korenika
(autor)
Ana Jeromel
(autor)
