Naslov
Tehnologija i poslovanje u pčelarstvu na OPG-u Mioković
(Beekeeping technology and business at the family farm Mioković)

Autori
Kalit, Nives

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.09

Godina
2015

Stranica
27

Mentor
Bubalo, Dragan

Ključne riječi
tehnologija pčelarenja; poslovanje OPG Mioković
(beekeeping technology; business; family farm Mioković)

Sažetak
Pčelarstvo je danas značajna, ali po mnogo čemu specifična grana stočarstva. Kod odluke da li započeti s nekom proizvodnjom, pa tako i pčelarskom, treba poznavati tehnologiju i profitabilnost koja je osnovno mjerilo poslovnog uspjeha. Cilj ovog rada je bio analizirati i prikazati tehnologiju i poslovanje u pčelarskoj proizvodnji odabirom jednog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva u okolici Siska u razdoblju od 5 godina. Podaci su analizirani kroz poslovne knjige koje je gospodarstvo ustupilo za potrebe izrade ovog završnog rada. Dobiveni podaci su analizirani s obzirom na osnovne tehnološke i financijske pokazatelje poslovanja promatranog gospodarstva. Rezultati su pokazali kontinuirani porast broja zajednica kroz promatrano razdoblje od pet godina, čime je gospodarstvo s hobističkog prešlo na polu-profesionalni oblik pčelarenja, s tendencijom poboljšanja tehnologije i povećanja profitabilnosti. Međutim, porast broja zajednica zadnje promatrane godine nije popraćen porastom proizvodnje i profitabilnosti. Isto tako, rezultati su pokazali da je u promatranom razdoblju utvrđen stalni porast vrijednosti osnovnih sredstava u pčelarskoj proizvodnji s izrazitim skokom vrijednosti u zadnjoj godini obuhvaćenoj ovim radom. Porast ukupne vrijednosti osnovnih sredstava posljedica je povećanja broja zajednica. Porast broja pčelinjih zajednica uvjetovao je porast ukupne vrijednosti promjenjivih troškova, a smanjenje vrijednosti fiksnih troškova po zajednici. Iz dobivenih rezultata može se zaključiti da je na promatranom gospodarstvu utvrđena niska profitabilnost kroz razdoblje od pet godina, odnosno troškovi su bili neznatno manji od učinka. Razlog tome je činjenica da se u prve tri promatrane godine radilo o nedovoljnom broju zajednica za postizanje odgovarajuće profitabilnosti, odnosno radilo se o hobističkoj proizvodnji. U četvrtoj godini gospodarstvo se odlučilo na iskorak u pčelarskoj proizvodnji koji se manifestirao povećanjem broja pčelinjih zajednica i prelaskom na seleći način pčelarenja. Kao posljedica toga značajno je porasla profitabilnost. Međutim, petogodišnja tehnološka i financijska analiza promatranog gospodarstva pokazala je da je pčelarska proizvodnja izrazito ovisna o vremenskim prilikama. Tako je u 2014. godini, nakon povećanja broja pčelinjih zajednica i promjene sustava pčelarenja, ekonomičnost proizvodnje bila niska zbog nepovoljnih vremenskih prilika te godine. Na kraju se može zaključiti da, osim potrebnih značajnih ulaganja u pčelarsku proizvodnju za postizanje potrebne ekonomičnosti na sličnim gospodarstvima, potrebno je duže vremensko razdoblje od pet godina.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA