Naslov
Ispitivanje lipidnih monoslojeva na granici faza zrak-otopina
(Investigation of lipid monolayers at the air-solution interface)

Autori
Turk, Višnja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.07

Godina
1997

Stranica
54

Mentor
Kozarac, Zlatica i Kallay, Nikola

Neposredni voditelj
Kozarac, Zlatica

Ključne riječi
lipidi ; monoslojevi ; granica faza zrak-voda
(lipids ; monolayers ; air-water interface)

Sažetak
Lipidi su vjerojatno najrasprostranjenije prirodne površinski aktivne tvari. Oni predstavljaju znatni dio otopljenog ili koloidno dispergiranog organskog materijala u prirodnim vodama kao i površinskih filmova na prirodnim granicama faza zrak-voda. Kako morfologija i molekularna organiziranost lipidnih monoslojeva jako ovise o prirodi i koncentraciji iona i molekula u subfazi, poznavanje fizičko-kemijskih svojstava lipidnih monoslojeva na raznim subfazama (čista voda, vodene otopine raznih soli i organskih tvari, prirodni uzorci) doprinosi razumijevanju fizičko-kemijskih procesa na prirodnim granicama faza. Modelni netopivi lipidni monoslojevi na granici faza zrak-voda stvaraju se nanašanjem lipida na površinu vode iz kloroformne otopine. Nakon što se otapalo ispari, film se komprimira što dovodi do smanjenja površinske napetosti granice faza film-voda u odnosu na površinsku napetost čiste vode. Ta razlika površinskih napetosti je površinski tlak  koji se direktno mjeri pomoću Wilhelmy vage. Jedna od najčešćih metoda karakterizacije lipidnih monoslojeva je određivanje izotermi površinski tlak-površina odnosno  -a izotermi koje daju vrlo važne informacije o strukturi monosloja kao i o faznim prelazima filma. Svrha ovog rada bila je ispitati odabrane lipidne monoslojeve na granici faza zrak-voda mjerenjem  -a izotermi.Odabrani su slijedeći lipidi: neutralni dipalmitoil fosfatidil kolin (DPPC), pozitivno nabijeni dioktadecil dimetil amonijev bromid (DOMA) i negativno nabijena dipalmitoil fosfatna kiselina (DPPA). Ispitivan je utjecaj jednovalentnih i dvovalentnih iona ( Na+, Cl-, Ca+2, Mg+2) kao i organskih makromolekula kao što su huminska kiselina i polisaharid ksantan na te odabrane lipidne monoslojeve.Također je ispitan utjecaj organske tvari prisutne u uzorcima morske vode, površinskog mikrosloja mora i prirodne fitoplanktonske kulture na molekularnu organizaciju modelnih lipidnih monoslojeva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA