Naslov
Uzgoj i upotrebna vrijednost borača (Borago officinalis) i pupoljke (Oenothera biennis)
(Cultivation and Utility of Borage (Borago officinalis) and Evening Primrose (Oenothera biennis))

Autori
Jurčić, Bruno

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.09

Godina
2016

Stranica
26

Mentor
Žutić, Ivanka

Ključne riječi
gama-linolenska kiselina ; nezasićena masna kiselina ; masno ulje ; sjeme
(gamma-linolenic acid ; unsaturated fatty acid ; fatty oil ; seed)

Sažetak
Borač (Borago officinalis) i pupoljka (Oenothera biennis) zeljaste su biljne vrste koje nalaze široku medicinsku primjenu, iako su neoficinalne biljne droge. Borač ili boražina dolazi iz porodice Boraginaceae i porijeklom je iz Južne Europe, a pupoljka ili noćurak dolazi iz porodice Onagraceae i porijeklom je iz Sjeverne Amerike. Boražina je jednogodišnja, a noćurak dvogodišnja vrsta te se kao biljke u mnogočemu razlikuju, ali ipak veže ih jedna bitna komponenta iz masnog ulja sadržanog u sjemenu, a to je gama-linolenska kiselina (GLA). GLA je nezamjenjiva sastavnica ljudske prehrane i s farmakološkog, medicinskog i kozmetičkog aspekta veoma značajna nezasićena masna kiselina. Novija istraživanja dokazuju da se konzumacijom ulja obogaćenim GLA zaustavlja proizvodnja određenih tvari koje potiču upale. Osim sjemena, i drugi biljni dijelovi borača i pupoljke se iskorištavaju u razne svrhe. U radu su prikazane biološke karakteristike i ekološki zahtjevi ovih dviju biljnih vrsta, tehnologija uzgoja i mogućnosti korištenja s naglaskom na karakteristike i upotrebnu vrijednost ulja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA