Naslov
Držanje svinja na otvorenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima
(Pig outdoor systems on familiy farms in Croatia)

Autori
Crnčec, Tomislav

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.09

Godina
2016

Stranica
22

Mentor
Luković, Zoran

Neposredni voditelj
Škorput, Dubravko

Ključne riječi
svinje; otvoreni sustav; obiteljsko gospodarstvo
(pig; outdoor system; family farm)

Sažetak
Uzgoj svinja na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima posljednjih godina bilježi znatan pad. Nekonkurentnost proizvođača posljedica je dugogodišnje krize hrvatskog svinjogojstva čija je posljedica teže financijsko poslovanje proizvođača što se ogleda u nemogućnosti ulaganja u nove proizvodne kapacitete i tehnologije. Uzgoj svinja na otvorenom zahtijeva niža ulaganja i niže troškove izgradnje objekata i opreme te je manja potrošnja energije u odnosu na konvencionalnu proizvodnju. Iz tog razloga može biti čimbenik konkurentnosti u proizvodnji svinja. U samom uzgoju svinja na otvorenom u Republici Hrvatskoj najčešće se koriste autohtone pasmine, crna slavonska i turopoljska svinja. Uz njih koriste se i križanci velike bijele svinje te autohtonih pasmina ili duroka, kao i durok u čistoj pasmini. Uzgoj svinja na otvorenom razlikuje se od konvencionalne, intenzivne proizvodnje po objektima i opremi koja se koriste, kao i samom načinu hranidbe svinja. . Otvoren sustav držanja svinja omogućuje brojne prednosti od kojih valja spomenuti: niža početna ulaganja u proizvodnju, pojeftinjenje svinjogojske proizvodnje, bolju dobrobit samih životinja koja se ogleda mogućnošću kretanja i prirodnog ponašanja, veću tržišnu vrijednost finalnog proizvoda (obogaćena hranidba) u vidu prerade mesa. Također, ovakav sustav držanja svinja obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima omogućuje niži rizik poslovanja i financijski ne opterećuje samog proizvođača kao intenzivan sustav držanja svinja. Cilj rada je opisati pretpostavke uzgoja svinja na otvorenom na obiteljskim gospodarstvima te istražiti mogućnosti rentabilne proizvodnje opisanim načinom uzgoja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA