Naslov
Utjecaj alanina, asparaginske kiseline i lizina na taloženje kalcijevih karbonata i kalcijevih fosfata
(Influence of alanine, aspartic acid and lysine on precipitation of calcium carbonates and calcium phosphates)

Autori
Štajner, Lara ; Njegić Džakula, Branka ; Kontrec, Jasminka ; Nekić, Nevenka ; Jurašin, Darija ; Dutour Sikirić, Maja ; Kralj, Damir

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
24. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : knjiga sažetaka / - , 2015

Skup
Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera (24 ; 2015)

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 21.04.2015. - 24.04.2015

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
kalcijev karbonat ; kalcijev fosfat ; aminokiseline
(calcium carbonate ; calcium phosphate ; amino acids)

Sažetak
Međupovršine kristala biomineralizirajućih soli kalcijevih karbonata i fosfata u dodiru s vodenom otopinom predstavljaju izrazito složeni heterogeni sustav u kojem je prisutan velik broj otopljenih ionskih vrsta i površinskih kompleksa. Pri tome, obje soli iskazuju izuzetan kemijski afinitet spram otopljenih organskih molekula koje sadrže polarne funkcionalne grupe, karboksilnu ili hidroksilnu. U procesu biomineralizacije proteini su glavna organska komponenta ekstracelularne otopine u kojoj se zbiva kristalizacija. Uobičajene strategije istraživanja utjecaja proteina na nastajanje kalcijevih fosfata i karbonata temelje se, bilo na korištenju izoliranih proteina iz mineraliziranog tkiva ili na korištenju njihovih sintetskih analoga, koji po aminokiselinskom sastavu i sekundarnoj strukturi nalikuje prirodnom materijalu. Takva su istraživanja, iako daju važne informacije o utjecaju pojedinog proteina, nepotpuna upravo zbog nepoznate uloge pojedinih aminokiselina.1, 2 Cilj ovog rada bio je istražiti utjecaj tri strukturno različite aminokiseline (alanin (Ala), lizin (Lys) i asparaginska kiselina (Asp)) na kinetiku taloženja te sastav nastale čvrste faze karbonatnih i fostatnih soli. Pri fiziološkim uvjetima Ala je neutralan, Lys je pozitivno, a Asp je negativno nabijen. Istraživanja su provedena pri biološki relevantnim uvjetima (početna prezasićenost, pH, temperatura, ionska jakost) odgovarajućim za kalcijeve karbonate te fosfate i uz različiti dodatak odabrane aminokiseline. Kinetike taloženja kontinuirano su praćene mjerenjem promjene sastava otopine tijekom vremena, a nastala čvrsta faza je karakterizirana pomoću IR spektroskopije te svjetlosne mikroskopije. Istraživanja su pokazala da u sustavima kalcijevih fosfata i kalcijevih karbonata dodatak Asp u ispitivanom koncentracijskom području uzrokuje značajne promjene, dok je djelovanje Lys i Ala znatno manje izraženo.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA