Naslov
ISPITIVANJE ANTIOKSIDACIJSKOG DJELOVANJA ADAMANTANSKIH DERIVATA FEROCEN – PEPTIDA NA MODELNE MEMBRANE
(EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ADAMANTYL DERIVATIVES OF FERROCENE PEPTIDES IN MEMBRANE MODEL SYSTEM)

Autori
Lukinac, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
09.12

Godina
2015

Stranica
47

Mentor
Lapić, Jasmina, Frkanec, Ruža

Ključne riječi
ferocen; adamantan; liposomi; antioksidacijsko djelovanje
(ferrocene; adamantane; liposomes; antioxidant activity)

Sažetak
: U ovom radu istražen je utjecaj ugradnje sintetiziranih adamantanskih derivata ferocen– peptida 3-6 na fluidnost lipidnog dvosloja, primjenom fluorescentne emisijske spektroskopije. Također, ispitan je njihov antioksidacijski potencijal primjenom DPPH– metode i praćenjem peroksidacije lipida uz FeCl3. Kao modelne lipidne membrane korišteni su unilamelarni liposomi sastavljeni od fosfatidilkolina (PC) i dioleil-fosfatidil- kolina (DOPC). Na temelju dobivenih rezultata može se zaključiti da ispitivani adamantanski derivati ferocen–peptida utječu na fluidnost modelnih membrana te da pokazuju sposobnost neutralizacije slobodnih radikala.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA