Naslov
Dodaci prehrani za poboljšanje izvedbe kod nogometnih produžetaka
(Dietary supplements for enhancing performance in football extra-time)

Autori
Talan, Nikola

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
11.07

Godina
2016

Stranica
35

Mentor
Šatalić, Zvonimir

Ključne riječi
prehrana nogometaša; dodaci prehrani; nogometni produžeci
(dietary supplements; sports nutrition; extra-time; football)

Sažetak
Nogometni produžeci važan su dio nogometne utakmice kojima se odlučuje o prolasku u daljnju fazu natjecanja. Cilj ovog rada je predložiti nutritivne intervencije u obliku dodataka prehrani s ciljem poboljšanja izdržljivosti čime bi se omogućila optimizacija izvedbe u situacijama kada rezultat utakmice zahtjeva igranje produžetaka. Na temelju trenutno raspoloživih podataka, potencijalno djelotvorna suplementacija sastoji se od dodataka prehrani ugljikohidrata, kofeina, kreatina i nitrata. Ergogeni učinak ugljikohidratima ostvaruje se unosom otopine maltodekstrina i fruktoze (400-500 mL, 10-12% ugljikohidrata) tijekom poluvremena utakmice te konzumacijom gela (ugljikohidrati i elektroliti, 0, 7 ± 0, 1 g/kg TM) prije početka produžetka. Kreatin se preporuča uzimati zajedno s obrokom poslije treninga ili utakmice (3-5 g/kg TM), kofein se preporuča uzimati u obliku kapsula za vrijeme zagrijavanja za utakmicu (6 mg/kg TM), dok se nitrati suplementiraju u obliku soka od cikle (3 L, 36 sati prije utakmice). Pravilnim unosom određenih dodataka prehrani moguće je poboljšati izvedbu nogometaša kod produžetaka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA