Pregled bibliografske jedinice broj: 819296
Zdravstvena ispravnost ambalaže koja dolazi u neposredan kontakt s hranom
Zdravstvena ispravnost ambalaže koja dolazi u neposredan kontakt s hranom // Rotoplast 2015
NP Plitvička jezera, Hrvatska, 2015. (pozvano predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, stručni)
CROSBI ID: 819296 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Zdravstvena ispravnost ambalaže koja dolazi u neposredan kontakt s hranom
(Health safety packaging into direct contact with food)
Autori
Ščetar, Mario
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, stručni
Skup
Rotoplast 2015
Mjesto i datum
NP Plitvička jezera, Hrvatska, 16.10.2015. - 17.10.2015
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
zdravstvena ispravnost; ambalaža; hrana
(health safety; packaging; food)
Sažetak
Hrana dolazi u kontakt s mnogim materijalima i predmetima tijekom njezine proizvodnje, prerade, skladištenja, pripreme i posluživanja, prije eventualne konzumacije. Takvi materijali nazivaju se materijali u kontaktu s hranom (Food Contact Materials - FCM). Materijali u kontaktu s hranom su namijenjeni u tu svrhu ali također mogu prenijeti svoje sastojke u hranu pod normalnim ili kritičnim uvjetima uporabe. Takvi materijali podliježu HR i EU zakonskim regulativama.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
