Naslov
Poslovanje obiteljske mini sirane Juranić
(The Business of a Family Mini Dairy Juranić)

Autori
Juranić, Dražen

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Sveučilište Sjever / Odjel za ekonomiju

Mjesto
Varaždin

Datum
27.03

Godina
2015

Stranica
61

Mentor
Hunjet, Anica

Ključne riječi
prerada mlijeka ; proizvodnja sira ; mini sirana ; poslovni plan ; dohodak
(milk processing ; cheese production ; mini dairy ; business plan ; income)

Sažetak
Sve veće zanimanje potrošača za domaćim autohtonim sirevima, omogućilo je obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima da preradom mlijeka u sir prošire djelatnost i osiguraju veći dohodak. Utvrđivanje kako postupati u odnosu na navedeno saznanje, odnosno uspostavljanje i razrađivanje poslovne ideje proizvodnje sira, sagledavanje načina realizacije s ocjenom očekivanih učinaka na gospodarstvo i rješenja za rizične situacije, predstavlja poslovno planiranje, rezultat čega je poslovni plan. Tema ovog diplomskog rada bazira se na poslovnom planu obiteljske mini sirane Juranić i prikazuje projekt uređenja i opremanja suvremene mini sirane u kojoj će se prerađivati vlastito mlijeko u kvalitetne kravlje sireve. Sadrži relevantne podatke o gospodarstvu i njegovoj proizvodnji i proizvodu, očekivanom budućem razvoju i ekonomskom uspjehu, te suvremene ocjene učinkovitosti ulaganja. U radu je tekstualno i računski opisana investicija i poslovanje, a temeljem financijsko-tržišne ocjene dana je ukupna zaključna ocjena da je investicijski projekt opremanja obiteljske mini sirane Juranić pogodan i prihvatljiv za izvedbu jer će zasigurno rezultirati povećanjem dohotka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA