Naslov
Adsorpcija i asocijacija u smjesama površinski aktivnih tvari i polisaharida
(Adsorption and Association in Mixtures of Surfactants and Polysaccharide)

Autori
Pleadin, Mirela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.06

Godina
2002

Stranica
46

Mentor
Ciković, Nada

Neposredni voditelj
Tomašić, Vlasta

Ključne riječi
površinski aktivne tvari; polisaharidi
(surfactants; polysaccharide)

Sažetak
Karakterizirana su fizikalno-kemijska svojstva vodenih otopina homolognog niza površinski aktivnih tvari: decil- (DACl), dodecil- (DDACl) i tetradecilamonijevog klorida (TDACl), kao i međudjelovanja u smjesi navedenih površinski aktivnih tvari i hidrofilnog polielektrolita tj. polisaharida dekstran sulfata (DxS). Ispitivanja su provedena u razrijeđenim vodenim otopinama pri 303 K, mjerenjem električne provodnosti, površinske napetosti, mikroelektroforetske pokretljivosti, te mikroskopskim promatranjem uzoraka ispitivanih sustava. Porastom koncentracije površinski aktivnih tvari dolazi do njihove postepene adsorpcije i asocijacije na lanac DxS (stvaranjem kompleksa varirajućeg sastava, viših asocijata tzv. hemimicela i micela), uz spontanu separaciju faza tipa tekuće/tekuće (stvaranje vezikula), ili separaciju faza tipa kruto/tekuće (taloženje). Višestupnjeviti mehanizam međudjelovanja polielektrolita i površinski aktivnih tvari, te pripadne strukturne transformacije, razmatrani su u smislu elektrostatskih međudjelovanja, hidrofobne prirode alkilnih lanaca površinski aktivnih tvari, te inter- i intrapolimernih međudjelovanja. Neke fizikalno-kemijske veličine istraživanih sustava (pripadne Krafftove temperature, kritične agregacijske koncentracije i kritične micelizacijske koncentracije) linearno su zavisne o duljini lanca ispitivanih površinski aktivnih tvari.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA