Pregled bibliografske jedinice broj: 811523
Masnoće u hrani - prijatelj ili neprijatelj zdravlja
Masnoće u hrani - prijatelj ili neprijatelj zdravlja // 100 (i pokoja više) crtica iz znanosti o prehrani / Šatalić Zvonimir (ur.).
Koprivnica: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2013. str. 242-243
CROSBI ID: 811523 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Masnoće u hrani - prijatelj ili neprijatelj zdravlja
(Fats in food - friend or foe for the health)
Autori
Delaš, Ivančica
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, stručni
Knjiga
100 (i pokoja više) crtica iz znanosti o prehrani
Urednik/ci
Šatalić Zvonimir
Izdavač
Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Grad
Koprivnica
Godina
2013
Raspon stranica
242-243
ISBN
978-953-6893-01-0
Ključne riječi
masnoće, hrana, zdravlje
(fats, nutrition, health)
Sažetak
Rad predstavlja osvrt na važnost masnoća u prehrani, s naglaskom na esencijalne masne kiseline i rizike bezmasne prehrane. Iako se masnoće povezuju s povećanim rizikom od razvoja bolesti krvožilnog sustava, dijabetesa i drugih, njihova uloga u izgradnji ljudskog organizma i opskrbi energijom ne smije se zanemariti
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti, Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
