Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 808945

Mlijeko kobila i magarica

Ivanković, Ante; Potočnik, Klemen; Ramljak, Jelena; Baban, Mirjana; Antunac, Neven
Mlijeko kobila i magarica / Ivanković, Ante (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016

CROSBI ID: 808945 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Mlijeko kobila i magarica
(Mares and ass's milk)

Autori
Ivanković, Ante ; Potočnik, Klemen ; Ramljak, Jelena ; Baban, Mirjana ; Antunac, Neven

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Grad
Zagreb

Godina
2016

Stranica
150

Ključne riječi
Mlijeko ; kobila ; magarica ; kemijski sastav ; prehrana ; upotreba
(Milk ; mares ; donkey ; chemical composition ; nutrition ; processing)

Sažetak
Mlijeko kobila ili magarica pomalo je tajnovito. Premda stepski azijski narodi tisućama godina konzumiraju ovu namirnicu, na području Europe ne spominje se često. Stoga je malo saznanja o vrijednosti mlijeka kobila i magarica, posebice u široj javnosti. Ukazivanje na njegova svojstva, način proizvodnje, prerade i plasmana poticaj je svima koji su u određenom doticaju s mlijekom ovih vrsta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek,
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ante Ivanković (autor)

Avatar Url Neven Antunac (autor)

Avatar Url Jelena Ramljak (autor)

Avatar Url Mirjana Baban (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Ivanković, Ante; Potočnik, Klemen; Ramljak, Jelena; Baban, Mirjana; Antunac, Neven
Mlijeko kobila i magarica / Ivanković, Ante (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016
Ivanković, A. (ur.) (2016) Mlijeko kobila i magarica. Zagreb. Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu.
@unknown{unknown, author = {Ivankovi\'{c}, Ante and Poto\v{c}nik, Klemen and Ramljak, Jelena and Baban, Mirjana and Antunac, Neven}, editor = {Ivankovi\'{c}, A.}, year = {2016}, pages = {150}, keywords = {Mlijeko, kobila, magarica, kemijski sastav, prehrana, upotreba}, title = {Mlijeko kobila i magarica}, keyword = {Mlijeko, kobila, magarica, kemijski sastav, prehrana, upotreba}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Zagreb} }
@unknown{unknown, author = {Ivankovi\'{c}, Ante and Poto\v{c}nik, Klemen and Ramljak, Jelena and Baban, Mirjana and Antunac, Neven}, editor = {Ivankovi\'{c}, A.}, year = {2016}, pages = {150}, keywords = {Milk, mares, donkey, chemical composition, nutrition, processing}, title = {Mares and ass's milk}, keyword = {Milk, mares, donkey, chemical composition, nutrition, processing}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.