Pregled bibliografske jedinice broj: 804796
Mogućnosti izbora ambalaže za vino na tržištu
Mogućnosti izbora ambalaže za vino na tržištu, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
CROSBI ID: 804796 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mogućnosti izbora ambalaže za vino na tržištu
(Featurea packaging for wine market)
Autori
Majcen, Ivanka
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki
Mjesto
Zagreb
Datum
02.09
Godina
2015
Stranica
32
Mentor
Banović, Mara
Ključne riječi
ambalaža; bag in box; PET; staklena ambalaža; tetra pak; vino
(bag-in-box; glass packaging; PET packaging; tetra pak; wine)
Sažetak
Sažetak: Cilj ovog rada je istražiti mogućnosti izbora i prikladnost ambalaže za ponudu vina na tržištu. Za vino određene kakvoće potrebno je odabrati odgovarajući izgled pratećih proizvoda koji omogućuju da vino dođe do potrošača. Priprema vina za tržište između ostalog podrazumijeva i izbor prikladne ambalaže, etikete i veličine pakiranja. Ona svojom izvedbom i kemijskim sastavom ne smije dovoditi do negativnih promjena koje bi narušile kvalitetu i zdravstvenu ispravnost vina. Istraživanje je pokazalo kako staklo ima veliku prednost pred ostalim ambalažnim materijalima. Njegova visoka kvaliteta, apsolutno neutralna svojstva materijala te njegova neškodljivost za okoliš, čine ga nezamjenjivim u pakiranju prehrambenih proizvoda pa tako i vina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
Napomena
Završni rad, ptreddiplomski studij
