Naslov
Fotofizička i fotokemijska svojstva resveratrola i njegove reakcije s biološki značajnim radikalima
(Photophysical and photochemical properties of resveratrol and its reactions with biologically relevant free radicals)

Autori
Džeba, Iva

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.06

Godina
2015

Stranica
108

Mentor
Mihaljević, Branka

Ključne riječi
antioksidans ; konstanta brzine reakcije ; oksidacijski stres ; radikali ; resveratrol ; tranzijentna apsorpcijska spektroskopija
(antioxidant ; free radicals ; oxidative stress ; rare constant ; resveratrol ; transient absorption spectroscopy)

Sažetak
Poznato je da prirodni spoj trans-resveratrol (trans-3, 5, 4'-trihidroksistilben, ArOH) posjeduje izrazitu biološku aktivnost. Unatoč poznavanju mogućih mehanizama antioksidacijskog djelovanja kojima se pridjeljuje protektivna uloga ArOH u živim organizmima, o njegovim kemijskim svojstvima se malo zna. Cilj ove disertacije je istražiti kinetike i mehanizme reakcija ArOH s do sada neistraženim radikalima koji nastaju u uvjetima stanja oksidacijskog stresa. Ovi radikali i pobuđena stanja ArOH generirani su svjetlosnim pulsom koristeći rubinski i Nd:YAG laserski uređaj odnosno pulsom ubrzanih elektrona. Tranzijentnom apsorpcijskom spektroskopijom detektirane su intermedijerne vrste te određene konstante brzina reakcija ArOH s radikalima lokaliziranim na kisiku, ugljiku i sumporu odnosno s aril- ketonima u tripletnim stanjima. Reakcije su praćene na vremenskim skalama reda veličine 10‒ 6‒10‒12 s u acetonitrilu i otopinama alkohol/voda. Budući da je poznato da su istraživani radikali odgovorni za poremećaje u odvijanju normalnih procesa u stanicama živih organizama, rezultati ovih istraživanja su originalan doprinos razumijevanju mehanizama i kinetike reakcija ArOH s biološki značajnim radikalima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA