Naslov
Mjesto tradicijskih proizvoda u sustavima poljoprivredne proizvodnje
(Traditional products in the systems of agricultural production)

Autori
Lončarić, Ružica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova sa II. znanstveno-stručnog skupa: Tradicijom usprkos krizi - može li se? / Zmaić, Krunoslav ; Grgić, Ivo ; Sudarić, Tihana - Vinkovci : Sveučilište J. J. Strossmayera Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Zajednica kulturno-umjetničkih djelatnosti Vukovarsko-srijemske županije, 2012, 147-161

ISBN
978-953-7871-03-1

Skup
Tradicijom usprkos krizi - može li se? II. znanstveno-stručni skup, 2011.

Mjesto i datum
Vinkovci, Hrvatska, 08.09.2011. - 09.09.2011

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
tradicijski proizvodi ; sustavi poljoprivredne proizvodnje ; Republika Hrvatska
(traditional products ; systems of agricultural production ; Republic of Croatia)

Sažetak
Tradicijski poljoprivredno-prehrambeni proizvodi su tekovina tradicionalne poljoprivrede te je osnovni cilj rada pozicionirati njihov značaj u sustavima poljoprivredne proizvodnje. Sustav upravljanja u poljoprivredi, osim prirodnih, agroekoloških i drugih uvjeta oslikava i povijesno nasljeđe, navike, supanj obrazovanja, znanstvene spoznaje te njihovu praktičnu primjenu u prošlosti. Sustav upravljanja u poljoprivredi ovisi o općoj razvijenosti, kulturnim navikama te tržištu za koje se hrana proizvodi. Liberalizacija i procesi globalizacije postavljaju svoje zahtjeve koji se implementiraju i na sustav upravljanja u poljoprivredi u kojem dolazi do zaokreta, odnosno promjena koje se mogu definirati kao prijelaz od poljoprivrede visokih ulaganja (high input) do poljoprivrede visokog znanja (high knowledge). Hrvatska poljoprivreda suočava se s velikim promjenama, od kojih su neke posljedica zatečenog stanja, očekivane promjene vlasničke strukture, tranzicije u tržišno gospodarstvo, a druge su promjene motivirane potražnjom i realnijom prodajom poljoprivrednih proizvoda. Uzimajući u obzir navedeno stanje i predvidive promjene, moguće je razlikovati četiri tipična sustava upravljanja u poljoprivredi: tradicionalna poljoprivreda (Traditional agriculture), konvencionalna poljoprivreda (Intensive agriculture), održiva poljoprivreda (Sustainable agriculture), ekološka poljoprivreda (Organic agriculture), multifunkcionalna poljoprivreda (Multifuncional agriculture) i integrirana poljoprivreda (Integral agriculture). U radu se elaboriraju razlike između tradicionalne i tzv. moderne (konvencionalne) poljoprivrede, odnosno između tradicionalne i ekološke poljoprivrede.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA