Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 791357

Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti

Ivanišević, Jelena; Belaj, Melanija
Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku, 52 (2015), 2; 241-264 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

CROSBI ID: 791357 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti
(Development of food studies: contributions of sociology, cultural anthropology, ethnology and history)

Autori
Ivanišević, Jelena ; Belaj, Melanija

Izvornik
Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku (0547-2504) 52 (2015), 2; 241-264

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
prehrambeni studiji ; prehrana ; etnološka i kulturnoantropološka istraživanja prehrane ; sociološka istraživanja prehrane ; povijesna istraživanja prehrane
(food studies ; ethnology and cultural studies of food ; sociological research of food ; historical research of food)

Sažetak
U radu se daje pregled relevantnih kulturnoantropoloških, etnoloških, socioloških i povijesnih istraživanja prehrane koja su utjecala na razvoj prehrambenih studija, platforme koja okuplja istraživanja kulture prehrane iz različitih očišta znanstvenih disciplina i subdisciplina. Kroz rad se također ukazuje na sve prisutniju nemogućnost pisanja o prehrani isključivo u okrilju jedne znanstvene discipline te u tom smislu na potrebu interdisciplinarnih istraživanja fenomena prehrane u različitim kontekstima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Etnologija i antropologija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb

Profili:

Avatar Url Melanija Belaj (autor)

Avatar Url Jelena Ivanišević (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Ivanišević, Jelena; Belaj, Melanija
Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku, 52 (2015), 2; 241-264 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
Ivanišević, J. & Belaj, M. (2015) Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti. Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku, 52 (2), 241-264.
@article{article, author = {Ivani\v{s}evi\'{c}, Jelena and Belaj, Melanija}, year = {2015}, pages = {241-264}, keywords = {prehrambeni studiji, prehrana, etnolo\v{s}ka i kulturnoantropolo\v{s}ka istra\v{z}ivanja prehrane, sociolo\v{s}ka istra\v{z}ivanja prehrane, povijesna istra\v{z}ivanja prehrane}, journal = {Narodna umjetnost : hrvatski \v{c}asopis za etnologiju i folkloristiku}, volume = {52}, number = {2}, issn = {0547-2504}, title = {Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti}, keyword = {prehrambeni studiji, prehrana, etnolo\v{s}ka i kulturnoantropolo\v{s}ka istra\v{z}ivanja prehrane, sociolo\v{s}ka istra\v{z}ivanja prehrane, povijesna istra\v{z}ivanja prehrane} }
@article{article, author = {Ivani\v{s}evi\'{c}, Jelena and Belaj, Melanija}, year = {2015}, pages = {241-264}, keywords = {food studies, ethnology and cultural studies of food, sociological research of food, historical research of food}, journal = {Narodna umjetnost : hrvatski \v{c}asopis za etnologiju i folkloristiku}, volume = {52}, number = {2}, issn = {0547-2504}, title = {Development of food studies: contributions of sociology, cultural anthropology, ethnology and history}, keyword = {food studies, ethnology and cultural studies of food, sociological research of food, historical research of food} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • IBSS - The International Bibliography of the Social Sciences
  • MLA - Modern Language Abstracts
  • RILM: Abstracts of Music Literature Database
  • CrossRef
  • ERIH
  • SCOPUS

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.