Naslov
Otpornost bakterija na antibiotike u mlijeku zdravih krava
(Antimicrobial resistance of bacteria from healthy cow milk)

Autori
Zdolec, Nevijo

Izvornik
Mljekarski list (0351-9104) 52 (2015), 10; 48-49

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
mlijeko; bakterije; otpornost na antibiotike
(milk; bacteria; antimicrobial resistance)

Sažetak
Većina istraživanja antimikrobne rezistencije u mlijeku provodi se na izolatima iz vimena krava s (liječenim) mastitisom. Ta istraživanja provode se na uzročnicima mastitisa. Poanta tih istraživanja je pokazati povezanost primjene antibiotika s porastom otpornosti bakterija na antibiotike, a zaključci uvijek vode u smjeru kritike antibiotika i zazivanja primjene neškodljivijih (prirodnih) preparata. Veterinari kliničari poznaju snagu, slabosti, prednosti i nedostatke antibiotika, a racionalnom i opravdanom njihovom primjenom utječu na razinu antimikrobne rezistencije. Međutim, što je s mlijekom krava koje nisu nikad terapirane intramamarno antibioticima? Znači li to da u njihovu mlijeku nema bakterija otpornih na antibiotike? Poznato nam je da sirovo mlijeko nikad nije sterilno i uvijek se može izolirati određena mikroflora. Također znamo da je određena otpornost bakterija prema nekim antibioticima urođena, a otpornost prema drugim antibioticima stečena (uslijed „kontakta“ s antibiotikom, ili je otpornost prenesena genetski od druge srodne ili nesrodne bakterije). Također, kohabitacija liječenih i zdravih krava mogla bi imati značaj u širenju otpornih bakterija, možda u okoliš, hranu, muznu opremu, vime, u mlijeko (zdravih krava)? Imajući u vidu navedeno, i u mlijeku zdravih krava teoretski možemo očekivati pokoju otpornu bakteriju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA