Naslov
Primjena fenotipskih metoda u identifikaciji bakterijskih sojeva izoliranih iz liofiliziranih probiotičkih pripravaka
(Application of phenotypic methods for identification of bacterial strains isolated from lyophilised probiotic preparations)

Autori
Fejzuli, Liridone

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno – biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
08.06

Godina
2015

Stranica
37

Mentor
Beganović, Jasna

Ključne riječi
Bifidobacterium; Lactobacillus; identifikacija; probiotički pripravci
(Bifidobacterium; Lactobacillus; identification; probiotic products)

Sažetak
Brojni liofilizirani probiotički pripravci, koji se preporučuju za različite intestinalne poremećaje, su značajno prisutni na tržištu, zbog čega je neophodna precizna identifikacija i označavanje prisutnih bakterijskih sojeva. Stoga su u ovom radu izolirani pojedini bakterijski sojevi iz odabranih komercijalno dostupnih probiotičkih pripravaka na hrvatskom tržištu s ciljem primjene fenotipskih metoda za reidentifikaciju, kojima je glavna prednost ekonomičnost i rutinska primjena. Na temelju konvencionalnih mikrobioloških metoda ustanovljeno je da su izolirani sojevi gram- pozitivne, nesporogene i katalaza-negativne bakterije, koje uspješno rastu pri 37ºC u anaerobim uvjetima. Tijekom uzgoja u selektivnim tekućim podlogama za laktobacile, odnosno bifidobakterije (MRS ili TOS-propionat) izolirani bakterijski sojevi značajno snižavaju pH vrijednost podloga i proizvode visoke koncentracije mliječne kiseline. Fenotipska identifikacija je provedena pomoću API 50 CHL testa za Lactobacillus sojeve, a sustavom za identifikaciju BBL CRYSTAL™ GP za Bifidobacterium sojeve. Provedena je i SDS-PAGE analiza ukupnih staničnih, te površinskih proteína, te su na temelju dobivenih proteinskih profila sojevi grupirani izradom dendrograma pomoću Gel Compare II programskog paketa. Koeficijenti korelacije između pojedinih grupacija probiotičkih sojeva na dendrogramu su iznad 85%, te su sojevi svrstani u dva roda, Lactobacillus i Bifidobacterium.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA