Naslov
Povećanje djelotvornosti spremnika topline kod proizvodnje piva
(Increasing efficiency of a heat storage in beer production)

Autori
Šoštarić, Tomislav

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
24.09

Godina
2015

Stranica
45

Mentor
Matijašević, Ljubica

Ključne riječi
proizvodnja piva; spremnici topline; integracija topline
(beer production; thermal energy storage; heat integration)

Sažetak
Spremnici topline imaju ključnu ulogu kod djelotvornog korištenja topline u proizvodnim procesima. To su uređaji koji privremeno pohranjuju toplinu pri visokim i niskim temperaturama i na taj način smanjuju potrebu za vanjskim izvorima grijanja ili hlađenja koji su nužni u proizvodnim procesima. Najčešće korišteni su spremnici tople vode. Kod procesa proizvodnje piva u upotrebi su spremnici za toplu i hladnu vodu, vrlo često sa više zona grijanja ili hlađenja kako bi se zadovoljio temperaturni režim proizvodnje piva. Kod pivovara koji rade sa smanjenim kapacitetom dolazi do gubitka topline prilikom prekida rada od više dana što utječe na veću potrošnju vanjskih energenata. Cilj rada je analiza spremnika topline u lokalnoj pivovari, srednjeg kapaciteta i mogućnosti povećanja njegove djelotvornosti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA