Naslov
Spektrofotometrijsko određivanje folne kiseline u realnim uzorcima
(Spectrophotometric determination of folic acid in real samples)

Autori
Pavić, Paula

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
14.07

Godina
2015

Stranica
35

Mentor
Bralić, Marija

Neposredni voditelj
Buljac, Maša

Ključne riječi
Spekrofotometrija; folna kiselina; pH
(spectrophotometric determination; folic acid; pH)

Sažetak
Spektrofotometrijski su određivane koncentracije folne kiseline u realnim uzorcima pri različitim pH vrijednostima : kiselom (pH=1), lužnatom (pH=10) te uz dodatak fosfatnog pufera (pH=8). Određena je valna duljina za maksimalnu apsorbanciju koja je iznosila 460 nm, pri pH=1 i 355 nm pri pH=8. U kiselom mediju dobivene koncentracije folne kiseline u realnim uzorcima iznosile su od 4, 0223 mg/L do 40, 5750 mg/L, ovisno o ispitivanom uzorku. U lužnatom mediju (pH=10) izmjerene apsorbancije variraju te nije bilo moguće napraviti krivulje umjeravanja (rastu od 0, 1145 do 0, 2595 zatim padaju do 0, 2074), pa se odustalo od određivanja koncentracije folne kiseline u realnim uzorcima pri tom pH. Vrijednosti koncentracija folne kiseline u fosfatnom puferu (pH=8) su bile u rasponu od 2, 717 do 10, 748 mg/L. Dobivene vrijednosti manje su manje uz dodatak fosfatnog pufera, nego u kiselom mediju. Iznimka su uzorci kuhanog špinata i pasirane rajčice u kojima je koncentracija folne kiseline manja nego uz dodatak fosfatnog pufera.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA