Naslov
Značenje i važnost zaštićene oznake izvornosti sira, maslinovog ulja i suhomesnatih proizvoda na globalnom tržištu
(The meaning and importance of the protected designation of origin of cheese, olive oil and dried meat products in the global market)

Autori
Maleš (Šitum), Nina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.09

Godina
2015

Stranica
17

Mentor
Samaržija, Dubravka

Neposredni voditelj
Dolenčić Špehar, Iva

Ključne riječi
označavanje hrane; zaštićena oznaka izvornosti; zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla; zaštićena oznaka zajamčeno tradicionalnog specijaliteta
(food labeling; protected designation of origin; protected geographical origin; protected designation of traditional specialties guaranteed)

Sažetak
Označavanje hrane jedno je od najsloženijih zakonski uređenih područja vezanih za hranu. Zbog snažne konkurencije plasmana poljoprivredno-prehrambenih proizvoda na nacionalnom, a posebice na međunarodnom tržištu, pažnja potrošača usmjerena je na autohtone prehrambene proizvode, iznimne kakvoće proistekle iz njihovih sastojaka, tehnologije proizvodnje i prerade te područja iz kojeg potječu. Pravilnikom o zaštićenim oznakama izvornosti (ZOI), zaštićenim oznakama zemljopisnog podrijetla (ZOZP) i prehrambenih proizvoda uspostavljen je jedinstveni sustav o označavanja poljoprivrednih ili prehrambenih proizvoda na nacionalnoj razini. Zaštita proizvoda pridonosi stvaranju identiteta i prepoznatljivosti regije ili zemlje podizanjem razine konkurentnosti domaće proizvodnje što i je jedan od prioritetnih ciljeva hrvatske poljoprivredne politike.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA