Naslov
Kinetička karakterizacija lipaze iz Thermomyces lanuginosus i njezina upotreba u proizvodnji biodizela iz suncokretovog ulja
(Kinetic characteriszation of lipase form Thermomyces lanuginosus and its use in the production of biodiesel from sunflower oil)

Autori
Ćurić, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
16.07

Godina
2015

Stranica
41

Mentor
Tišma, Marina

Ključne riječi
enzimska sinteza biodizela ; lipaza iz Thermomyces lanuginosus
(enzymatic production of biodiesel ; lipase from Thermomyces lanuginosus)

Sažetak
Zadatak ovoga rada bio je razviti kinetički model hidrolize pNPP-a katalizirane lipazom koristeći tri različita otapala (acetonitril, metanol i etanol), procijeniti kinetičke parametre procesa (Vm i Km), istražiti utjecaj koncentracije enzima, vrste otapala i temperature na aktivnost lipaze te provesti jednostupanjsku i četverostupanjsku reakciju enzimske proizvodnje biodizela iz jestivog suncokretovog ulja. Istraživanjem početne reakcijske brzine pokazano je da su najveće volumne aktivnosti lipaze postignute koristeći 5 % (v/v) koncentraciju enzima u pokusima sa svim ispitanim otapalima (Vm, etanol= 1373, 852 U/mL, Vm, acetonitril= 318, 817 U/mL, Vm, metanol= 1141, 068 U/mL). Najveći afinitet prema supstratu (p-NPP) lipaza pokazuje u sustavu s acetonitrilom kao otapalom (Km= 1, 0217 mM). U jednostupanjskim i četverostupanjskim procesima proizvodnje biodizela iz jestivog suncokretovog ulja pri različitim temperaturama (T= 40 – 60 °C), najviše konverzije postignute su pri T= 40 °C. U jednostupanjskoj reakciji postignuta je 94, 9 %- tna konverzija nakon 96 sati te u četverostupanjskoj reakciji konverzija je iznosila 89, 0 % nakon 96 sati.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA