Pregled bibliografske jedinice broj: 754876
Slavonski kulen // Skup u organizaciji Ministarstva poljoprivrede "Autohtono u EU" // Kutjevo, 30.09.2005.
Slavonski kulen // Skup u organizaciji Ministarstva poljoprivrede "Autohtono u EU" // Kutjevo, 30.09.2005. // "Autohtono u EU"
Kutjevo, Hrvatska, 2005. (predavanje, nije recenziran, pp prezentacija, ostalo)
CROSBI ID: 754876 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Slavonski kulen // Skup u organizaciji Ministarstva poljoprivrede "Autohtono u EU" // Kutjevo, 30.09.2005.
("Slavonian kulen")
Autori
Kovačević, Dragan
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, ostalo
Skup
"Autohtono u EU"
Mjesto i datum
Kutjevo, Hrvatska, 30.09.2005
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
slavonski kulen; standardizacija kvalitete; senzorske greške; optimiranje tehnlogije
("Slavonian kulen"; standardization of quality; sensor mistakes; optimization of technology)
Sažetak
Upisati
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
