Naslov
Utjecaj uzgoja tune (Thunnus thynnus) na ekološke pokazatelje vodene sredine
(Impact of tuna (Thunnus thynnus) fish farming on ecological indicators of water environment)

Autori
Škrinjarić, Jelena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
04.06

Godina
2013

Stranica
29

Mentor
Tomljanović, Tea

Neposredni voditelj
Matulić, Daniel

Ključne riječi
marikultura; kavezni uzgoj; utjecaj na okoliš; ekološke promjene; nosivi kapacitet
(aquaculture; cage farming; environmental impact; environmental changes; the carrying capacity)

Sažetak
U posljednjim desetljećima se proizvodnja tune brzo širi te je takav snažan razvitak industrije kaveznog uzgoja doveo marikulturu do sukoba s javnošću, postavljajući čitav niz otvorenih pitanja o njenoj ekološkoj održivosti, ekonomskoj učinkovitosti i društvenoj opravdanosti. Intenzifikacijom kaveznog uzgoja moguće je očekivati velike promjene u sedimentu, biofizikalnim svojstvima vodenog sustava, kemizmu vode te promjene u sastavu i strukturi okolnih životnih zajednica. Problemi nastaju zbog nepojedene hrane i metabolita ili tijekom izlova i pripreme za tržište. Ispravan odabir lokacije za uzgoj i primijenjene zootehničke i upravljačke mjere te korektno vođenje na uzgajalištu tuna presudan su čimbenik za smanjenje negativnih posljedica na okoliš. Za smanjenje unosa organske tvari u vodeni ekosustav potrebna je fleksibilna, optimalna i potpuno kontrolirana hranidba primjerena potrebama uzgajanih organizama. Pomoću dostupnih podataka koji se odnose na okolišne aspekte marikulture, posebno u Sredozemlju, kao i unaprjeđenje sastava i tehnologije proizvodnje hrane daje se detaljna kvantifikacija nutrijenata koji kaveznim uzgojem ribe dospijevaju u morski okoliš. Posebno se analiziraju potencijalni rizici za morski okoliš. Zootehničke mjere, izbor sirovina u hrani, povećanje sadržaja masti kao glavnog energenta a smanjenje bjelančevina, rezultirali su znatnim unaprjeđenjem ekoloških i ekonomskih performansi kaveznog uzgoja. Intenzitet i prostorna skala negativnog utjecaja na okoliš ovise i o geomorfološkim obilježjima lokacije te u najvećoj mjeri o njegovim biofizikalnim obilježjima koja određuju njegov prihvatni kapacitet.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA