Naslov
Zaštita potrošača
(Cosumer Protection)

Autori
Peterman, Marjana ; Pajk Žontar, Tanja ; Lušić, Dražen

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, stručni

Knjiga
Uvod u sigurnost hrane

Urednik/ci
Babić, Ivona ; Đugum, Jelena

Izdavač
Inštitut za sanitarno inženierstvo

Grad
Ljubljana

Godina
2014

Raspon stranica
315-325

ISBN
978-961-92846-2-9

Ključne riječi
potrošač, sigurnost hrane, prava potrošača, zaštita potrošača
(consumer, food safety, consumer's rights, consumer's protection)

Sažetak
Potrošač je zadnja karika u prehrambenom lancu i na taj je način izložen svim rizicima kojima je izložen cijeli lanac kao i rizicima vlastitog ponašanja i postupanja. Kroz zakonske propise i druge akte, država uređuje odnose između ekonomskih subjekata na tržištu i samih potrošača te nadzire njihovo poštivanje i provedbu. Time ostvaruje ciljeve zaštite zdravlja i interesa potrošača te sigurnost proizvoda i usluga na tržištu. Ekonomski subjekti na tržištu moraju osigurati sigurnost proizvoda (hrane) i usluga, a primjerenim i dostatnim informiranjem potrošača moraju osigurati potrošačima njihovu sigurnu uporabu. Danas je zaštita potrošača društveno, političko i normativno uređena. John F. Kennedy je u svojem govoru od 15. ožujka 1962. godine predstavio glavni motiv za zaštitu potrošača: „Potrošači smo svi mi. To je najveća ekonomska skupina, koja utječe, i na koju utječu, gotovo sve javne i privatne ekonomske odluke. Pa ipak, to je jedina važna grupa za čije se stavove najčešće uopće ne čuje.“

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Prehrambena tehnologija

Napomena
Sukladno preporukama kompetentnih stručnjaka, renomirani i iskusni autori, eksperti u području znanosti o prehrani, sigurnosti hrane te javnog zdravlja, pozvani su sudjelovati izradi ove knjige kao i da svojim prilozima artikuliraju svoje znanje i bogato višegodišnje iskustvo. Cilj izdavanja nove knjige na temu sigurnosti hrane nije bila samo identificirati osnovne teorije sigurnosti hrane već i prikaz najboljih primjera i praktičnih iskustava aktualne problematike. Poglavlja prikazana u ovoj knjizi ne baziraju se na pojedinačnim znanstvenim radovima, već su predstavljena kao osnovno stručno štivo prikazano na jednom mjestu uz praktični prilog iz iskustva autora i njegova promišljanja o budućim kretanjima u području politike sigurnosti hrane. Ova knjiga bi trebala dodatno doprinijeti razumijevanju pojmova i principa sigurnosti hrane, svima kojima se bave predmetnom problematikom te svim onima koji pokazuju interes prema ovom specifičnom području koje je postalo sastavni dio života moderne ljudske zajednice.

POVEZANOST RADA