Naslov
Optimizacija metode izolacije makrolidnih antibiotika u medu
(Optimisation of the method for macrolide isolation in honey)

Autori
Tumpa, Andrea

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
30.09

Godina
2014

Stranica
40

Mentor
Žuntar, Irena

Neposredni voditelj
Krivohlavek, Adela

Ključne riječi
Med ; makrolidni antibiotici ; izolacija ; SPE ; HPLC-MS/MS
(Honey ; macrolides ; isolation ; SPE ; HPLC-MS/MS)

Sažetak
Med je izuzetno kvalitetna prehrambena namirnica, a svojim sastavom zadovoljava najviše nutricionističke kriterije. Zbog iznimno velike važnosti i zastupljenosti u ljudskoj prehrani, podvrgnut je konstantnim toksikološkim ispitivanjima. Zakonima je određeno da se u medu ne smiju nalaziti ostaci pesticida, herbicida, farmaceutskih proizvoda te teški metali. Glavni problem svih analiza meda je kompleksnost njegova sastava što uvelike otežava provođenje željenih ispitivanja. Zbog vrlo raznolikog sastava, prije svake analitičke metode, nužno je provesti dobru pripremu uzorka, izolirati analit, pročistiti ga, ukloniti matriks te ga po potrebi i ukoncentrirati. Jedna od najčešćih preparativnih metoda je ekstrakcija na čvrstu fazu (SPE). Ovaj diplomski rad rađen je kao dio postupka optimizacije metode izolacije i detekcije makrolidnih antibiotika iz meda. Izolacija makrolida vrši se metodom SPE, a detekcija i kvantifikacija metodom vezanog sustava tekućinska kromatografija visokog učinka-dvojna spektrometrija mase (HPLC-MS/MS). Ovim radom ustanovljeno je najpogodnije otapalo za eluaciju makrolidnih antibiotika sa SPE kolona te potreban volumen eluensa za ekstrakciju s najvećom iskoristivosti postupka ekstrakcije na čvrstu fazu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Farmacija

POVEZANOST RADA