Naslov
Promotor rasta cink-bacitracin
(Growth promoter - zinc bacitracin)

Autori
Vrbić, Antonija, Bilandžić, Nina ; Božić, Đurđica ; Sedak, Marija ; Đokić, Maja

Izvornik
Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis (0350-7149) 45 (2014), 4; 249-256

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
bacitracin; hrana; promotor rsta
(bacitracin; food; growth promoter)

Sažetak
Cink-bacitracin je smjesa polipeptida visoke molekulske mase (bacitracin A, B i C te 13 manjih komponenti). Prvi put je opisan 1945. godine kao proizvod Bacillus sp. (Bacillus licheniformis), koji kontaminira rane. Najstabilniji je u obliku cinkove soli te se koristi kao promotor rasta u preparatima u humanoj i veterinarskoj medicini. Potreban mu je bivalentan metalni ion Zn2+ za njegovu biološku aktivnost. Usprkos njegovoj raširenoj uporabi koja je počela otkrićem u ranim 40tima prošlog stoljeća, još uvijek se nije razjasnila povezanost strukture i aktivnosti bacitracina. Bacitracin pokazuje aktivnost protiv nekih Gram-pozitivnih organizama, ponajviše prema Streptococcus pyogenes, dok se u veterinarskoj medicini ističe najviše u suzbijanju nekrotičnog enteritisa kojeg uzrokuje Clostridium perfringens. Bacitracin je kao i neki drugi antibiotici promotori rasta, zabranjen od strane Europske Unije. Kao jedini dokazani negativni efekt za bacitracin kod ljudi istaknut je pad stečene rezistencije kod enterokoka izoliranih iz prijenosnika u fecesu. Zabrana aditiva je uzrokovala suprotan efekt, te je utvrđeno su ti agensi imali vrlo bitnu profilaktičnu aktivnost te se njihovo povlačenje povezuje s narušavanjem zdravlja životinja, uključujući učestaliju dijareju, gubitak težine i smrtnost zbog vrste Escherichia coli i Lawsonia intracellularis u ranoj fazi nakon odbića u svinja te klostridijalni nekrotični enteritis kod brojlera. Zabrana cink-bacitracina i sličnih antibiotika također je direktno utjecala na učestalije korištenje terapeutskih antibiotika kod životinja koje se koriste za ljudsku prehranu, uključujući tetracikline, aminoglikozide, sulfonamide, makrolide i linkozamide.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA