Pregled bibliografske jedinice broj: 717008
Specifičnosti prehrane starijih osoba
Specifičnosti prehrane starijih osoba, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Mostar, Mostar
CROSBI ID: 717008 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Specifičnosti prehrane starijih osoba
(Specificity of nutrition in elderly)
Autori
Ivanković, Ivana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Mostar
Mjesto
Mostar
Datum
15.07
Godina
2014
Stranica
28
Mentor
Čačić Kenjerić, Daniela
Ključne riječi
prehrana; starije osobe
(diet; elderly)
Sažetak
Pravilna prehrana starijih osoba uz primjerenu fizičku aktivnost povoljno djeluje na rad svih organa te pomaže u očuvanju mišićne mase i usporavanju degenerativnih procesa. Prehrambena i energetska vrijednost obroka starijih osoba treba biti usklađena sa specifičnim potrebama. Obroci bi trebali biti manje energetske vrijednosti ali više nutritivne gustoće. Izbor namirnica i načina njihove obrade također bi trebao biti prilagođen fiziološkim promjenama na kardiovaskularnom, gastrointestinalnom, endokrinom i ostalim tjelesnim sustavima. Cilj ovog rada je dati pregled energetskih i prehrambenih potreba osoba starije životne dobi, te prehrambenih navika uvriježenih u istoj populaciji.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
