Naslov
Ispitivanje kemijske stabilnosti komine masline kao krutog otpada
(Examination of chemical stability of olive pomace as solid waste)

Autori
Režić, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu

Mjesto
Split

Datum
17.04

Godina
2013

Stranica
45

Mentor
Trgo, Marina

Neposredni voditelj
Ugrina, Marin

Ključne riječi
komina masline ; kruti otpad
(olive pomace ; solid waste)

Sažetak
Maslinarstvo pripada biljnoj poljoprivrednoj proizvodnji koja se u današnje vrijeme sve više razvija po principu ekološke poljoprivrede. Maslina je dugovječno drvo, a njena stabla mogu doživjeti i više tisuća godina. Važnost uzgoja masline zadržala se od antičkih vremena. Maslinovo drvo osiguravalo je hranu, koristilo se kao ogrjev, a plod se koristio i u liječenju bolesti. Preradom maslina i proizvodnjom maslinovog ulja nastaju nusproizvodi komina masline i otpadna voda koja sadrži visoku koncentraciju biorazgradivih tvari, soli topivih u vodi i amonijaka. U ovom je radu ispitan sadržaj vode u komini masline sušenjem u pri temperaturi od 105°C. Dobiven je prosječni udio vode u iznosu od 33, 89%. Tako velika količina predstavlja problem pri zbrinjavanju komine jer je kao takva podložna bržem razvijanju mikroorganizama. Ukoliko se komina koristi kao gorivo, važno ju je prije osušiti, a sadržaj vode važan je kod procjene troškova sušenja i za određivanje organske tvari. Ispitan je i sadržaj organske tvari žarenjem na 550°C, te je dobiven prosječni udio organske tvari u iznosu od 64, 99%. Ovako visoki sadržaj organske tvari u komini masline svrstava je u vrlo kvalitetan organski materijal. Analizom mogućnosti obrade proizlazi da se komina masline može najbolje upotrijebiti kao jedna od komponenti u proizvodnji uzgojnih supstrata (dodaci gnjojivu), kao organsko gnojivo, kao dodatak gorivu ili za proizvodnju bioplina. Najnepovoljniji način zbrinjavanja je odlaganje u okoliš čime, uslijed djelovanja atmosferilija, nastaju procjedne otpadne vode komine masline. Kako bi se procijenilo štetno djelovanje ovih voda u radu je ispitana i kemijska stabilnost komine masline. Ispitivanje je provedeno miješanjem komine masline s destiliranom vodom, a kakvoća simulirane otpadne vode komine masline određena kemijskom i biokemijskom potrošnjom kisika (KPK, BPK5) u razmaku od dva dana. Dobivene su visoke vrijednosti KPK = 4311, 7 mgO2/l, uz nešto niže vrijednosti BPK5 = 1289, 00 mg O2/l. nakon dva dana ove vrijednosti bilježe pad što govori o brzoj kemijskoj i biološkoj degradaciji organske tvari. Omjer KPK/BPK5 = 3, 4 ukazuje na visoki sadržaj amonijaka u simuliranoj procjednoj vodi. Ovakva voda u okolišu ima vrlo štetno djelovanje na biljni svijet te je nužno spriječiti njeno nastajanje i kominu masline zbrinuti prema predloženim postupcima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA