Pregled bibliografske jedinice broj: 713797
Osnove pravilne prehrane
Osnove pravilne prehrane // Stručni skup Agencije za odgoj i obrazovanje
Split, Hrvatska; Šibenik, Hrvatska; Dubrovnik, Hrvatska, 2014. (pozvano predavanje, nije recenziran, sažetak, stručni)
CROSBI ID: 713797 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Osnove pravilne prehrane
(Introduction to food science)
Autori
Bilušić, Tea
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni
Skup
Stručni skup Agencije za odgoj i obrazovanje
Mjesto i datum
Split, Hrvatska; Šibenik, Hrvatska; Dubrovnik, Hrvatska, 25.08.2014. - 27.08.2014
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
prehrana; nutrijenti; funkcionalna hrana; energetske potrebe organizma
(nutrition; nutrients; functional food; energy requirements)
Sažetak
Porast kroničnih oboljenja (tumora, ateroskleroze, dijabetesa tip 2, bolesti krvožilnog sustava, pretilosti) u razvijenim zemljama povezuje s tzv. zapadnjačkim načinom života. U tom pogledu ulažu se sve veći napori na području edukacije o principa pravilne prehrane i prevencije oboljenja. Ova tematika posebno je važna za djecu školske dobi i za profesore u školama da znaju na koji način educirati djecu o najnovijim znanstvenim spoznajama iz područja znanosti o hrani.
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
