Pregled bibliografske jedinice broj: 709529
Dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterije listeria monocytogenes u suhomesnatim proizvodima
Dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterije listeria monocytogenes u suhomesnatim proizvodima, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
CROSBI ID: 709529 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterije listeria monocytogenes u suhomesnatim proizvodima
(Detection and enumeration of Listeria monocytogenes in meat products)
Autori
Jurković, Ivana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Zdravstveno Veleučilište
Mjesto
Zagreb
Datum
05.07
Godina
2013
Stranica
35
Mentor
Racz, Aleksandar
Ključne riječi
Listeria monocytogenes; Meso
(Listeria monocytogenes; Meat)
Sažetak
Dokazivanje prisutnosti i određivanje broja bakterije listeria monocytogenes u suhomesnatim proizvodima
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Prehrambena tehnologija
