Naslov
Utjecaj mjera biosigurnosti na ponašanje i dobrobit tovnih pilića
(Influence of biosafety measures on broilers behavior and welfare)

Autori
Matković, Kristina ; Vučemilo, Marija ; Matković, Srećko ; Pavičić, Željko ; Ostović, Mario

Izvornik
Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme (0023-4850) 55 (2014), 3; 115-121

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
biosigurnosne mjere; ponašanje; dobrobit; higijenski ispravna namirnica; tovni pilići
(biosecurity measures; behavior; welfare; hygienically correct foodstuff; broilers)

Sažetak
U intenzivnoj peradarskoj proizvodnji, zbog specifičnosti držanja velikog broja životinja smještenih na relativno malom prostoru i ubrzanog rasta pilića otežano je ispoljavanje vrsno specifičnog ponašanja, moguća je pojava bolesti, čime se narušava njihova dobrobit. Stoga se u praksi primjenjuju higijenski standardi koji tijekom proizvodnog ciklusa osiguravaju optimalne životne uvjete, a ujedno sprječavaju unošenje i širenje uzročnika bolesti. Oni obuhvaćaju preventivne mjere, higijensko sanitarne postupke, stvaranje mikroklimatskih ambijentalnih uvjeta prikladnih kategoriji životinja, nadzor zdravstvenog stanja i kontrolu kretanja. U provedenom istraživanju mjereni su pokazatelji mikroklime, uzorkovan je zrak s ciljem utvrđivanja broja mikroorganizama, uzimani su brisovi s izloženih površina. Promatrano je ponašanje životinja u kontekstu procjene njihove dobrobiti. Mjereni mikroklimatski pokazatelji i higijenska kvaliteta zraka u objektu za tov pilića bili su u skladu s preporučenim vrijednostima za tu kategoriju peradi. Primijenjene mjere biosigurnosti na promatranoj farmi nalaze svoje opravdanje u postignutim proizvodnim rezultatima. U tovnom ciklusu postignuta je željena tjelesna masa, štete su bile znatno ispod tehnološki predviđenih, a pilići su po završenom ciklusu bili dobrog zdravstvenog stanja. Početkom i sredinom tova pilići su se ponašali u skladu s fiziološkim obrascima, dok su pred kraj tova zabilježene poteškoće u kretanju, izostalo je veselo čeprkanje i kupanje u prašini. Osnovni uzrok može biti nedostatak slobodnog prostora, smanjena kvaliteta stelje i brzi rast. Dobiveni rezultati dokazuju da pridržavanje propisanim higijenskim standardima na farmi tovnih pilića osigurava uvjete u kojima brojleri većinu proizvodnog ciklusa mogu ispoljiti svoje vrsno karakteristično ponašanje, kao i ostvarivanje postavljenih proizvodnih ciljeva i dobivanje higijenski ispravne namirnice životinjskog porijekla.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA