Naslov
Zdravo stado preduvjet kvalitetne i sigurne hrane životinjskog podrijetla
(Healthy heard precondition for quality and safe food of animal origin)

Autori
Milinković-Tur, Suzana ; Kozačinski, Lidija ; Poljičak-Milas, Nina ; Šimpraga, Miljenko ; Cvrtila Fleck, Željka ; Kardum, Matko ; Shek Vugrovečki, Ana ; Žura Žaja, Ivona

Izvornik
Katalog Agro Arca 7. međunarodni sajam inovacija u poljoprivrednoj industriji i poljoprivrednoj mehanizaciji

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostalo

Godina
2014

Ključne riječi
zdravo stado; kaliteta i sigurnost; hrana životinjskog podrijetla
(healthy heard; quality and safe; food of animal origin)

Sažetak
Kako se sigurnosti hrane i zaštiti zdravlja potrošača pridaje sve veća pozornost, a prema dosadašnjim spoznajama zdravlje životinja preduvjet je kvalitetne i sigurne hrane, cilj ovoga istraživanja je sustavnim praćenjem i podizanjem zdravlja životinja postići bolja reprodukcijska i proizvodna svojstva te povećati sigurnost hrane. Budući je intenzivna proizvodnja često povezana s različitim stresorima (hranidbeni, okolišni, oksidacijski itd.), istražen je učinak korekcije obroka i primjene različitih dodataka u hranu za životinje (antioksidansa i prirodnih imunomodulatora) na poboljšanje zdravlja i prinosa životinja (perad, preživači, svinje) te boljeg nutricionističkog sastava, probavljivosti i dijetetske vrijednosti gotovog proizvoda. Rezultati istraživanja provedenih na različitim vrstama i pasminama životinja primijenit će se u poboljšanju i standardizaciji proizvodnje s ciljem izrade specifikacije neophodne za dobivanje oznake zemljopisnoga podrijetla ili oznake izvornosti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA