Pregled bibliografske jedinice broj: 680712
Upravljanje kvalitetom u industriji proizvodnje šećera
Upravljanje kvalitetom u industriji proizvodnje šećera, 2013., doktorska disertacija, Ekonomski fakultet u Osijeku, Osijek
CROSBI ID: 680712 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Upravljanje kvalitetom u industriji proizvodnje šećera
(Quality management in the sugar industry)
Autori
Kos, Branimir
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija
Fakultet
Ekonomski fakultet u Osijeku
Mjesto
Osijek
Datum
09.10
Godina
2013
Stranica
255
Mentor
Ivana Barković Bojanić
Ključne riječi
razvoj kvalitete; upravljanje kvalitetom; upravljanje troškovima kvalitete.
(quality development; quality management; cost management)
Sažetak
Doktorska disertacija bavi se složenim i neistraženim područjem upravljanja kvalitete i troškovima kvalitete u industriji proizvodnje šećera. Sve veći broj na tržištu dostupnih proizvođača roba i usluga, kao posljedicu ima sve oštriju borbu konkurenata, koji su prisiljeni na nadmetanje i na isticanje vlastitih konkurentskih prednosti. U borbi za svakog kupca sve više dominira koncept natjecanja kvalitetom, usmjerenosti na kupca i upravljanja kvalitetom. Cilj istraživanja bio je utvrditi u kojoj mjeri implementacija sustava upravljanja kvalitetom prema normi HRN EN ISO 9001:2008 i sustava upravljanja sigurnošću hrane prema načelima HACCP- a, u cilju povećanja razine kvalitete i zdravstvene sigurnosti proizvoda, ima pozitivne učinke na poslovne rezultate tvrtke Sladorana tvornica šećera d.d. iz Županje. Znanstveni doprinos disertacije u teorijskom smislu predstavlja poticaj na razvoj spoznaja i misli o važnosti upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane, kao prioriteta u strateškim politikama najvišeg managementa, dok se u aplikativnom smislu temelji na empirijskom istraživanju koje je korektno sagledalo potencijalne financijske koristi od implementiranih sustava upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane, a sve kako bi se osigurale realne informacije potrebne za učinkovito upravljanje ukupnim troškovima, time podredno i ukupnim poslovnim rezultatom. Shodno zaključcima predložen je učinkovit model sustava praćenja troškova kvalitete, a svrha kojeg je praćenjem troškova kvalitete u cilju upravljanja ukupnim troškovima utjecati na poslovni rezultat, optimizirati cjelokupni sustav upravljanja kvalitetom i poticati kontinuirani razvoj poslovnih procesa tvrtke.
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Ekonomija
POVEZANOST RADA
Projekti:
111-0101427-0784 - TEORIJA I PRAKSA INSTITUCIONALNOG PRISTUPA REGIONALNOM RAZVOJU (Barković Bojanić, Ivana, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Pravni fakultet, Osijek