Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 680712

Upravljanje kvalitetom u industriji proizvodnje šećera


Kos, Branimir
Upravljanje kvalitetom u industriji proizvodnje šećera, 2013., doktorska disertacija, Ekonomski fakultet u Osijeku, Osijek


CROSBI ID: 680712 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Upravljanje kvalitetom u industriji proizvodnje šećera
(Quality management in the sugar industry)

Autori
Kos, Branimir

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Ekonomski fakultet u Osijeku

Mjesto
Osijek

Datum
09.10

Godina
2013

Stranica
255

Mentor
Ivana Barković Bojanić

Ključne riječi
razvoj kvalitete; upravljanje kvalitetom; upravljanje troškovima kvalitete.
(quality development; quality management; cost management)

Sažetak
Doktorska disertacija bavi se složenim i neistraženim područjem upravljanja kvalitete i troškovima kvalitete u industriji proizvodnje šećera. Sve veći broj na tržištu dostupnih proizvođača roba i usluga, kao posljedicu ima sve oštriju borbu konkurenata, koji su prisiljeni na nadmetanje i na isticanje vlastitih konkurentskih prednosti. U borbi za svakog kupca sve više dominira koncept natjecanja kvalitetom, usmjerenosti na kupca i upravljanja kvalitetom. Cilj istraživanja bio je utvrditi u kojoj mjeri implementacija sustava upravljanja kvalitetom prema normi HRN EN ISO 9001:2008 i sustava upravljanja sigurnošću hrane prema načelima HACCP- a, u cilju povećanja razine kvalitete i zdravstvene sigurnosti proizvoda, ima pozitivne učinke na poslovne rezultate tvrtke Sladorana tvornica šećera d.d. iz Županje. Znanstveni doprinos disertacije u teorijskom smislu predstavlja poticaj na razvoj spoznaja i misli o važnosti upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane, kao prioriteta u strateškim politikama najvišeg managementa, dok se u aplikativnom smislu temelji na empirijskom istraživanju koje je korektno sagledalo potencijalne financijske koristi od implementiranih sustava upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane, a sve kako bi se osigurale realne informacije potrebne za učinkovito upravljanje ukupnim troškovima, time podredno i ukupnim poslovnim rezultatom. Shodno zaključcima predložen je učinkovit model sustava praćenja troškova kvalitete, a svrha kojeg je praćenjem troškova kvalitete u cilju upravljanja ukupnim troškovima utjecati na poslovni rezultat, optimizirati cjelokupni sustav upravljanja kvalitetom i poticati kontinuirani razvoj poslovnih procesa tvrtke.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Ekonomija



POVEZANOST RADA


Projekti:
111-0101427-0784 - TEORIJA I PRAKSA INSTITUCIONALNOG PRISTUPA REGIONALNOM RAZVOJU (Barković Bojanić, Ivana, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Pravni fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Branimir Kos (autor)

Avatar Url Ivana Barković Bojanić (mentor)


Citiraj ovu publikaciju:

Kos, Branimir
Upravljanje kvalitetom u industriji proizvodnje šećera, 2013., doktorska disertacija, Ekonomski fakultet u Osijeku, Osijek
Kos, B. (2013) 'Upravljanje kvalitetom u industriji proizvodnje šećera', doktorska disertacija, Ekonomski fakultet u Osijeku, Osijek.
@phdthesis{phdthesis, author = {Kos, Branimir}, year = {2013}, pages = {255}, keywords = {razvoj kvalitete, upravljanje kvalitetom, upravljanje tro\v{s}kovima kvalitete.}, title = {Upravljanje kvalitetom u industriji proizvodnje \v{s}e\'{c}era}, keyword = {razvoj kvalitete, upravljanje kvalitetom, upravljanje tro\v{s}kovima kvalitete.}, publisherplace = {Osijek} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Kos, Branimir}, year = {2013}, pages = {255}, keywords = {quality development, quality management, cost management}, title = {Quality management in the sugar industry}, keyword = {quality development, quality management, cost management}, publisherplace = {Osijek} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font