Naslov
Ekspresija aflR i aflS gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S- transferaze
(Aspergillus flavus aflR and aflS gene expression after treatment with glutathione S-transferase inhibitors)

Autori
Grgić, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
12.12

Godina
2013

Stranica
61

Mentor
Klapec, Tomislav

Neposredni voditelj
Šarkanj, Bojan

Ključne riječi
Aspergillus flavus ; aflR ; aflS ; RT-PCR ; glutation S-transferaza ; aflatoksini
(Aspergillus flavus ; aflR ; aflS ; RT-PCR ; glutathione S-transferase ; aflatoxins)

Sažetak
Cilj rada je bio odrediti utjecaj inhibitora glutation S-transferaze na ekspresiju aflR i aflS gena kod plijesni Aspergillus flavus. Uzgajanoj plijesni su bili dodani inhibitori: L-butionin- (S, R)-sulfoksimin, etakrinska kiselina, kvercetin i 1-kloro-2, 4-dinitrobenzen. Ekspresija aflR i aflS gena je praćena RT-PCR-om, a koncentracija aflatoksina određena je LC-MS/MS metodom. Najveće smanjenje ekspresije aflR i aflS gena postignuto je uz QC i iznosi 433, 5 i 10 369, 1 puta, a povećanje ekspresije aflR gena uz EA iznosi 1, 1 puta odnosno aflS gena uz BSO 2, 1 puta. Kod plijesni tretiranih inhibitorima, najmanja izmjerena količina aflatoksina je uz kombinaciju EA i QC, a najveća uz BSO. Smanjenje ekspresije ovih gena je očekivano reduciralo produkciju aflatoksina, dok je povećanje ekspresije samo aflR ili aflS gena bez povećanja ekspresije drugog također imalo antiaflatoksikogeni učinak. Pretpostavka je da tijekom lag faze rasta plijesni tretiranih navedenim spojevima dolazi do prilagodbe na uvijete rasta, pri čemu može doći do razvoja pojačane otpornosti na oksidativni stres što smanjuje ekspresiju gena na putu biosinteze aflatoksina. Povećanje ekspresije samo jednog od dva praćena gena je teško objasniti bez detaljnijeg ispitivanja molekularno-bioloških procesa u stanicama.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA