Naslov
Izolacija i karakterizacija lakohlapljivih komponenata iz cvijeta i lista lavande
(Isolation and characterization of volatile components from the flower and leaf of lavender)

Autori
Ložnjak, Petra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.07

Godina
2013

Stranica
38

Mentor
Lapić, Jasmina

Ključne riječi
lavanda; eterično ulje; izolacija; lako hlapljive komponente; oleorezin
(lavender; esential oil; isolation; volatile components; oleoresin)

Sažetak
Lavandula hybrida ili lavandin je vrsta lavande koja raste u Hrvatskoj i uzgaja se radi dobivanja eteričnog ulja. Uz svoje prirodno mediteransko područje rasta, vrlo dobro uspijeva i u kontinentalnim krajevima. U okviru ovoga završnog rada rađena je izolacija i karakterizacija lako hlapljivih komponenata i oleorezina iz cvijeta i lista lavandina s otoka Visa. Pri postupku izolacije korištene su metode destilacije vodenom parom, ekstrakcije, uparavanja rotacijskim otparivačem i preparativne tankoslojne kromatografije. Identifikacija izoliranih komponenata provedena je tankoslojnom kromatografijom (TLC) i FTIR – spektroskopijom i na taj način je potvrđena prisutnost dominantnih lako hlapljivih sastavnica u svim izoliranim komponentama. Usporedbom količina lako hlapljivih komponenata dobivenih iz cvijeta i lista lavande zaključeno je da je zastupljenost tih komponenata znatno veća u cvijetu, te da dio lako hlapljivih komponenata zaostaje i u oleorezinu koji uz lako hlapljive komponente sadrži i nehlapljive komponente čija su antioksidacijska svojstva poželjna za upotrebu oleorezina u prehrambenoj industriji.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA